Waldorf namaz

Name: Waldorf namaz
Total time: 75 min
Yield: 20 oseb
Cuisine: hrvaška
Ingredients: 1 piščančja prsa; 15 dag šunke; 15 dag cvetače; 4 tube majoneze; 13 dag masla; 15 dag mletih orehov; 1 čebula; 1 sladka smetana; 3 stroki česna; 8 zrn popra; 3 lovorjevi listi; 1 knor kocka; sol; 3 žlice krušnih drobtin; mleti poper

namesto tatarskega ponudite piščančji namaz

mesni

Izvor: hrvaška

1 ura 15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 20 oseb

1 piščančja prsa

15 dag šunke

15 dag cvetače

4 tube majoneze

13 dag masla

15 dag mletih orehov

1 čebula

1 sladka smetana

3 stroki česna

8 zrn popra

3 lovorjevi listi

1 knor kocka

sol

3 žlice krušnih drobtin

mleti poper

Način za kuhanje

Postopek

Piščanca skuhamo v vodi s knor kocko, soljo, čebulo, česnom, lovorjem in poprom. V isti posodi skuhamo tudi cvetačo, le da jo prej vzamemo iz vode. Meso zelo na drobno sesekljamo, prav tako šunko, cvetačo pretlačimo z vilicami. Na žlici masla prepražimo šunko ter jo ohladimo, ravno tako prepražimo cvetačo in drobtine. V večji posodi zmešamo šunko, meso, cvetačo in drobtine ter dobro premešamo. V porcelanasto posodo damo pol sladke smetane in majonezo, malo solimo in popramo, zmešamo in dodamo mlete orehe. 2/3 te kašaste omake primešamo v maso in razmešamo. Damo jo v porcelanasto posodo, pogladimo po vrhu in prelijemo z ostalo omako ter pogladimo. Potresemo z mletimi orehi, da namaz dobi skorjo. V hladilniku ga imamo vsaj dve uri, da se okusi prepojijo.

Opombe

Zraven se postreže toast kruh in mažemo kot pašteto. Sama sem to pripravila v več manjših posodicah, da je bolj priročno (od pudinga). Zadeva je fantastična, posebno primerna za slavja, kjer je več ljudi. Ponudite jim, ne boste zgrešili.

Predlogi za vino

Chardonnay

Zelen

Več predlogov

Mnenja o receptu

frina

kuha že od: 8.5.2005

Št. objav: 3472

Objavljeno 13.3.2008 ob 16:07

Majoneza je tubah različinih velikosti. Manjka podatek, kako velike so tube. Nenazadnje je smotrno kupiti majonezo v kozarcih ?

Sladka smetana: količina in vrsta ( za kavo, za kuhanje, za stepanje ) ?

uporabno

mesni

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 196

Objavljeno 13.3.2008 ob 16:27

sr ednje tube-maš čist prav,ampak tako sem dobila,mislim pa da to znese pb.3dcl majoneze. 1 smetana --2.5dcl,lahko v rumeni embalaži,lahko alpska,lahko pomurska....samo ne rastlinska.oprosti za nejasnosti.

uporabno

bannanna

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 13.3.2008 ob 21:44