Ohrovtova mineštra

Name: Ohrovtova mineštra
Total time: 30 min
Yield: za 4 - 6 oseb
Ingredients: 3 - 4 debeli krompirji; manjša ohrovtova glava; lonček kuhanega rjavega fižola (pribl. 0,5 l); voda za kuhanje; sol - po okusu; 3 stroki česna (več ali manj - po okusu); 3 žlice olivnega olja; poper ali pekoča paprika - po okusu

mamaF

46.911 ogledov

2/5
Zahtevnost
30 min
5 (10)

Sestavine

Količina: za 4 - 6 oseb📏 Mere·🌿 Začimbe

3 - 4 debeli krompirji

manjša ohrovtova glava

lonček kuhanega rjavega fižola (pribl. 0,5 l)

voda za kuhanje

sol - po okusu

3 stroki česna (več ali manj - po okusu)

3 žlice olivnega olja

poper ali pekoča paprika - po okusu

Način za kuhanje

Postopek

1. Fižol prejšnji dan namočimo in skuhamo, lahko pa uporabimo tudi tistega iz konzerve. Nekaj fižolove vode pustimo s fižolom.

2. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke.

Ohrovt očistimo ter narežemo na rezance. Skupaj s krompirjem damo kuhat v primerno velik lonec, zalijemo z vodo in solimo po okusu.

3. Ko je oboje mehko, delno sesekljamo s paličnim mešalnikom (nekaj krompirja naj ostane v kockah in ohrovta v koščkih).

4. Dodamo sesekljan česen, olivno olje, kuhan fižol ter še malo povremo.

Na koncu po želji popramo ali potresemo s ščepcem pekoče paprike.

Ponudimo z domačim kruhom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pri nas sicer večina kuharic to mineštro pripravlja s kosom prekajenega mesa ali klobaso. Tudi za zgostitev uporabljajo na olju prepraženo moko.

Jaz raje uporabim manj vode, palični mešalnik in kak krompirček več, pa se mi zdi še bolj okusno.

Naredite po svoje! Naj vam tekne!

Predlogi za vino

Belo

Ventus Zelen

Belo

Sauvignonasse Quercus

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

katinka

član od 200557 sporočil

26.2.2008 ob 10:25

Končno recept, ki ga iščem že kakšno leto...hvala mamaF; ta "verzot" je božanski! Poleg jote moja najljubša kraška mineštra...

katinka

član od 200557 sporočil

26.2.2008 ob 10:25 Vesel

sprobamo ta teden!

gaja 1

član od 2006378 sporočil

27.2.2008 ob 18:33

Jaz sem pa že danes sprobala.Zelo dobro, bo še kdaj na mizi.

Dodala sem le na trakove narezano in prepraženo slanino.

DUŠANKA

član od 20052039 sporočil

18.3.2008 ob 10:37

Zelo okusno!

Vilina

član od 2003600 sporočil

18.3.2008 ob 12:12

Zelo okusno je bil tudi nam. Jaz sem notri skuhala še pol krajnske za moje mesojedce, pa česen sem popražila na olju in potem zlila v mineštro.

mamaF

član od 20083340 sporočil

18.3.2008 ob 13:29 Zelo vesel

Dušanka, hvala za sliko!

še opomba: če kuhamo mineštro iz zunanjih temno zelenih listov ohrovta, bo mineštra bolj zelena in bo imela močnejši okus. Če želite nežnejši okus in svetlejšo barvo (kot je ta Dušankina), uporabite mehko sredico ohrovtove glave!

fresh

član od 20061856 sporočil

13.6.2008 ob 12:11 Zelo vesel

Odlično! Pripravljeno včeraj in s kruhom pomazano!

ajetam

član od 2004272 sporočil

17.6.2008 ob 9:48

Recept je že v beležki in čaka v vrsti. Obožujemo enolončnice in glede na sestavine in pripravo je ravno prava za nas. Za moža bo seveda potreben še kos mesa.

breskva

član od 20073074 sporočil

20.8.2008 ob 19:56

Imeli smo zelo okusno kosilo!

jasna1

član od 20051986 sporočil

18.10.2008 ob 8:47 Zelo vesel

Ta recept sem opazila med pisanjem mnenja pri "Mineštri za izbirčne otroke" (desno med predlogi) in se spomnila, da se mi v hladilniku valja še en ohrovt. Kliknem na recept ..... in spet srečam mamoF in recept, ki nam je pisan na kožo (no, vsaj meni).

To bo najino današnje kosilo!

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 22, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!