Pomoč pri prijavi
Kislo zelje s piščancem na način moje mame
v pečici pečeno kislo zelje s kosi piščanca
- Zahtevnost
- Recept prispeval
duskamb
- Številka recepta 11060
- Količina 4 osebe
- Čas priprave + kuhanja
- Datum vnosa 14.2.2008
- Prikazano 13918-krat
- Dodano v beležko 34-krat
- Natisnjeno 3-krat
| OCENA |
 |
2 obiskovalca sta ocenila
recept,
povp. ocena: 5
|
|
- Ocenite recept
- Napišite mnenje
- Mnenja
- Shrani v beležko
Niste vpisani v Kulinarika.net
- Pripravi za tiskanje
- Dodaj receptu sliko
Niste vpisani v Kulinarika.net
- Pošlji v omrežje
500 g kislega zelja
50 g pečene slanine
1 čebula (ne prevelika)
4 piščančja bedra
1/2 žličke vegete
1 strok česna
1 lovorjev list
olje
Čebulo drobno sesekljamo, slanino zrežemo na kockice, zelje na hitro splaknemo s hladno vodo.
V ponev vlijemo malo olja in na hitro popečemo piščančja bedra, ki smo jih prej osolili. Nato vzamemo meso iz ponve in ga damo na toplo. V olju od pečenja popražimo čebulo, da postekleni, dodamo slanino, še malo popražimo, nato dodamo še kislo zelje, lovorjev list, česen in vegeto. Vse skupaj prepražimo in zalijemo z vodo. Zelje cca 1/2 ure počasi dušimo, po potrebi dodajamo vodo. Ko se zmehča, na njega naložimo popečena bedra tako, da je koža obrnjena gor. Vse skupaj položimo v naprej ogreto pečico na 200 stopinj in pečemo cca 1 uro.
Namesto beder lahko uporabite tudi belo meso.
Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo
MNENJA O RECEPTU: Kislo zelje s piščancem na način moje mamevaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
|
|
Variacija na temo: podvarak.
|
||
|
|
Zagotovo je dober recept. Spominja na podvarak. Jaz sicer ne bi pekla beder posebej, ampak bi jih dala direktno na zelje, potem pa v pečico.
|
||
|
|
A ni 1,5 ure vročine za kislo zelje malo preveč? Kislo zelje ima ogromno C vitamina, ki pa na vročini razpade... Se pravi, da potem ne ostane nič. Mogoče bi se dalo preskočit vsaj tiste pol ure dušenja? Zelje bi bilo verjetno po 1 uri v pečici še vedno dovolj mehko. Kaj mislite?
|
||
|
|
Ne čoko, ni preveč časa, ne vem kako je sicer z vitamini, jaz bi prej rekel, da bi tistih 200 stopinj zvišal na 220 vsaj pol ure, da zelje rahlo potemni in se na bedrih naredi skorjica ( pravzaprav na sliki je tako, le pri meni to ne bi ratalo pri 200 stopinj ).
|
||
|
|
čoko, saj mogoče lahko poskusiš krajši čas pečenja, ali brez predhodnega dušenja - ne vem ti povedat. Mogoče nebi bilo razlike. Ampak nam je to zelo dobro. NJAM!
|
||
|
|
mene pa zanima kaj ponudite zraven tega kot prilogo.
|
||
|
|
Danes smo jedli in je bilo super.
|
||
|
|
Dajte med dušeno zelje napol kuhan riž - pa potem v pečico!!
lp, |
||
|
|
Tale jed nam je včeraj otvorila sezono kislega zelja.Odlično! Zelje sem dušila samo 10 minut, v pečici pa potem res skoraj 1 uro, zraven je bila prosena kaša, zabeljena z ocvirki.
|
||
|
|
Mora biti dobro!
Migla |
||
|
|
Ojla!
Kuhanega zelja ne jemo zaradi C vitamina, ker se pri kuhanju izniči, saj je zelo termo labilen vitamin. Je pa v kuhanem zelju veliko balastov, ki niso nepomembni, pa še kaj. Pa še okusno je na razne načine pripravljeno. C vitamin pa pridobimo s surovim sadjem in zelenjavo, tako, da bi ga nam ne smelo manjkati. Lp, Pandora |
||
|
|
Ojla!
Kuhanega zelja ne jemo zaradi C vitamina, ker se pri kuhanju izniči, saj je zelo termo labilen vitamin. Je pa v kuhanem zelju veliko balastov, ki niso nepomembni, pa še kaj. Pa še okusno je na razne načine pripravljeno. C vitamin pa pridobimo s surovim sadjem in zelenjavo, tako, da bi ga nam ne smelo manjkati. Lp, Pandora |
Poslano
- 14.2.2008 13:22:04
| Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti prijavljeni v KulSlo s polno prijavo. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO! |
Pošlji recept v omrežje
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne