Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Čebulna juha

Fotografija

Recept: Čebulna juha, objava: 24.12.2008, avtor: Vanja_v_ZDA  

    Število slik: 2

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   Administrator KulSlo
    • Številka recepta 11
    • Kategorijajuhe in zakuhe: zelenjavne juhe
    • Čas priprave + kuhanja
    • Datum vnosa 4.9.2000
    • Število mnenj 25
    • Popularnost 2403
    • Prikazano 53411-krat
    • Dodano v beležko 177-krat
    • Natisnjeno 378-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 4,5
    11 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 4,5


    Sestavine

    40 dag čebule, narezane na kolobarje

    1 žlica masla

    l liter vode z jušno kocko ali pa juhe

    sol in poper po okusu

    1 dl belega suhega vina

    rezine belega kruha popečenega na maslu

    10 dag naribanega sira

    Postopek

    Čebulo opražimo na maslu na nizki temperaturi. Ne sme biti rjava ampak

    steklena. Zalijemo z juho ali vodo z jušno kocko, dosolimo, če je potrebno in popramo. Kuhamo na šibkem ognju, da se čebula skoraj stopi. Če je juha

    preredka, dodamo sveže olupljen in nariban krompir. Ko je skuhan, dodamo vino.

    Pravilno se juha postreže tako, da se v posamezne kozice vloži nekaj gostega in zalije z juho. Na vrh damo opražen kruh, na kruh pa nariban sir. Vse skupaj vložimo v pečico in nad infra žarki malo zapečemo. Lahko pa posodo damo v mikrovalovno pečico in v dveh minutah se sir stopi in je gotovo. Še bolj preprosto je, da vsakemu gostu postrežemo z juho in vanjo posebej vložimo sveže pečene kruhove kocke in jih potresemo s sirom.

    To je najbolj enostaven recept za čebulno juho, obstaja pa še precej različic.



    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Čebulna juha
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 14.11.2008, poslanih sporocil:5213
    Poslano - 24.12.2008 14:06:45
    Zelo vesel

    Tole je pa moja najljubša juha na vsem svetu. Naredim jo skoraj popolnoma enako, le da jaz vse izmerim na oko, pa žlico moke dodam in obvezno naredim s čisto govejo juho. Vročo juho dam v ognjevarne lončke, na vrh položim popečen kruh in sir ter popečem v vroči pečici. Upam, da je slika dovolj dobra, da vas bo vzpodbudila k pripravi.

    AVTOR:   
    Clan od: 29.3.2009, poslanih sporocil:36
    Poslano - 29.3.2009 12:34:58

    super!

    AVTOR:   
    Clan od: 31.10.2008, poslanih sporocil:585
    Poslano - 3.6.2009 9:20:37

    odliiičnooo

    AVTOR:   
    Clan od: 9.6.2009, poslanih sporocil:88
    Poslano - 14.9.2009 19:51:50
    Zelo vesel

    danes sem puskusila juho in moram reči, da je več kot odlična... dodala sem žlico moke kot je napisala Vanja in popekla v pečici:)..

    Marinka hvala za tako dober recept! Lp

    AVTOR:   
    Clan od: 27.12.2008, poslanih sporocil:3
    Poslano - 20.9.2009 10:29:49
    Vesel

    S fantom obožujema čebulno juho in tale je res odlična mmmmmm

    AVTOR:   
    Clan od: 6.7.2002, poslanih sporocil:245
    Poslano - 4.10.2010 16:02:32
    Vesel

    super je

    AVTOR:   
    Clan od: 27.9.2002, poslanih sporocil:5852
    Poslano - 28.8.2011 19:11:22

    Juho skuham čisto enako, postrežem pa en čink drugače - najprej v posodico popečen kruh, na kruh juho, nazadnje nariban sir. Nato zapečem v pečici.

    AVTOR:   
    Clan od: 7.1.2010, poslanih sporocil:735
    Poslano - 11.12.2011 14:46:48
    Zelo vesel

    Mmmm, kako je to dobro!! Pri nas bo jutri spet na jedilniku :)

    AVTOR:   
    Clan od: 25.6.2011, poslanih sporocil:21
    Poslano - 22.1.2012 17:48:01
    Zelo vesel

    zelo okusna juha in narejena na enostaven način...njam!

    AVTOR:   
    Clan od: 1.11.2009, poslanih sporocil:16
    Poslano - 8.10.2012 19:44:56

    Zares odlična juha, čebulo itak obožujemo http://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif

    AVTOR:   
    Clan od: 26.12.2007, poslanih sporocil:183
    Poslano - 9.10.2012 14:24:00

    Sicer še nisem nikoli jedel čebulne juhe, sem pa že veliko prebral o njej. Enostavno se ne spomnim te juhe skuhati. Sem prebral, da nekateri čebulo tudi malo karamelizirajo. A ima kdo s tem kakšne izkušnje?

    Nekih večjih odstopanj v receptih nisem zasledil.

    AVTOR:   
    Clan od: 14.11.2008, poslanih sporocil:5213
    Poslano - 9.10.2012 15:59:16

    Jaz nisem sladke še nikoli jedla, v nekaj mojih francoskih kuharskih knjigah ni sladkorja.

    Čebula mora biti pražena do močno rjave barve, ki nato obarva juho na temno rjavo. Potem imam še navado, da čebulo precedim in popivnam v papirnatih brisačah, da ni tako mastna. Bevina slika je bolj žalosten primerek te juhe. Sorry Beva.

    AVTOR:   
    Clan od: 26.12.2007, poslanih sporocil:183
    Poslano - 9.10.2012 19:44:17

    Predvidevam, da ne gre za neko večjo količino sladkorja, da bila juha sladka, ampak da karamela obogati okus. Saj pravim, da je še nisem jedel, kaj šele skuhal. Vanja_v_ZDA -zanima me, zakaj je čebula mastna, da jo popivaš. Res je, da Bevina slika ni ne vem kaj privlačna, je pa zato od Marinke toliko bolj.

    AVTOR:   Naročnik Plus paketa
    Clan od: 15.2.2011, poslanih sporocil:976
    Poslano - 9.10.2012 19:46:13

    Jaz pa slike od Marinke ne vidim... :(

    AVTOR:   
    Clan od: 26.12.2007, poslanih sporocil:183
    Poslano - 9.10.2012 20:24:18
    Zelo vesel

    Ups, se opravičujem, slika je od Vanja_v_ZDA. :))

    AVTOR:   
    Clan od: 14.11.2008, poslanih sporocil:5213
    Poslano - 9.10.2012 20:37:46

    Fasulas, če hočeš, da se čebula res lepo prepraži, rabiš precej olja, ki po moje nič ne doprinese k okusu gotove jedi. Zato olje odlijem in čebulo osušim.

    Enako počnem kadar delam golaž ali druge jedi, ki zahtevajo veliko pražene čebule.

    AVTOR:   
    Clan od: 7.1.2010, poslanih sporocil:735
    Poslano - 9.10.2012 20:39:41

    Vanja, držala sem se tvojih navodil za pripravo juhe in imaš čisto na začetku že napisano, da čebula ne sme biti rjava, temveč steklena - tudi barva juhe je zato bolj svetla. Slika je pa bolj slaba ja, je narejena s telefonom, pa bel krožnik namesto skodelice ...ampak, naj vas slika ne odvrne, poskusite tole juho, odlična je!

    AVTOR:   
    Clan od: 14.11.2008, poslanih sporocil:5213
    Poslano - 9.10.2012 23:40:28

    Oops, beva, Jaz jo kar lepo obarvam, ne do zažganega. Potem kuham toliko časa, da čebula skoraj razpade. Tele juhe še nikoli nisem videla svetle barve.

    AVTOR:   
    Clan od: 19.1.2011, poslanih sporocil:420
    Poslano - 23.10.2012 16:39:18

    Jaz poznam recept z sladkorjem, čebulo najprej pražiš par minut na mešanici olja in masla par minut da se zmehča, nato pa posuješ z pol žlice sladkorja in kuhaš na min. plinu nekako 20 min. Na tak način se čebula obarva rjavo in doprinese k barvi juhe. Potresemo z žlico moke, pražimo 2 min, zalijemo z juš. osnovo in kuhamo 30 min.

    AVTOR:   
    Clan od: 20.6.2005, poslanih sporocil:1200
    Poslano - 25.12.2013 10:32:37

    Naredila sem jo brez kocke ali juhe, z dodatkom česna in je bila odlična.


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Kremna juha

    Glavna fotografija jedi: Mesno čebulna bomba

    Glavna fotografija jedi: Čebulna pita po francosko

    Glavna fotografija jedi: Čebulna pečenka z belim vinom

    Glavna fotografija jedi: Gratinirana čebulna omleta

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.