Snežne kepe (pecivo)

Name: Snežne kepe (pecivo)
Total time: 120 min
Yield: 30 komadov
Ingredients: 4 rumenjaki; 4 beljaki; 4 žlice mlačne vode; 20 dag sladkorja; 12,5 dag moke; polovica pecilnega praška; vanilijev sladkor; kakav ali čokolada v prahu; vanilijev puding; 1 maslo; 5 dag sladkorja v prahu; kokosova moka

yulchi

61.231 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
Oceni

Sestavine

Količina: 30 komadov📏 Mere·🌿 Začimbe

Testo (delamo ga dvakrat):

4 rumenjaki

4 beljaki

4 žlice mlačne vode

20 dag sladkorja

12,5 dag moke

polovica pecilnega praška

vanilijev sladkor

kakav ali čokolada v prahu

Krema:

vanilijev puding

1 maslo

5 dag sladkorja v prahu

kokosova moka

Način za kuhanje

Postopek

Beljake stepemo v sneg. Rumenjake s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in vodo zmešamo, nato dodamo beljak in na koncu moko s pecilnim praškom. Maso damo v kvadraten pekač, pečemo približno 15 minut , oz. dokler se biskvit ne speče.

Postopek še enkrat ponovimo, vendar pri tem dodamo še kakav, da dobimo rjavo maso. Spečemo.

Ko se testo ohladi, iz vsakega izrežemo z okroglimi modelčki krogce. Modelčki naj imajo premer pribl. 5 cm.

Skuhamo vanilijev puding, počakamo, da se ohladi, nato ga zmešamo z maslom in sladkorjem v prahu.

Rjavo in svetlo testo zlepimo s kremo, nato pa še premažemo okoli in vrh peciva. Na koncu povaljamo v kokosovi moki.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Predlogi za vino

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

ajvika

član od 200776 sporočil

5.1.2008 ob 12:26

To je zgleda nekaj podobnega, kot Ruske kape, le da ni čokoladnega vrha. Zgleda lepo, verjetno je tudi dobro. Bom probala.

badgirl

član od 20073 sporočil

25.1.2008 ob 18:04

Zdravo! Samo zanima me kakšni so ti okrogli modelčki za kroglice in kje se jih kupi. Hvala.

Drugače pa zgledajo slastne!

ajvika

član od 200776 sporočil

26.1.2008 ob 12:33

Jaz ti svetujem uporabo kozarca, če imaš kakega z ne predebelim robom. Jaz ruske kape ( podobna reč ) vedno izrezujem s kozarcem.

yulchi

član od 2007630 sporočil

26.1.2008 ob 14:05

...lahko so modelčki za krofe (manjši). Jaz imam komplet iz Tupperware ali Neckermann, v kompletu jih je pa 6 plastičnih modelčkov. Kozarci so pa tut v redu. Edino malo je treba paziti, da kozarec ne daš pravokotno na pecivo, ampak pod kotom (tako se rob testa ne splošči) in okoli izrežeš krogec.

BuzzFuzz

član od 20063 sporočil

28.6.2008 ob 11:10

pozdravljeni, sem bolj zelen kar se peke tiče.. piše postopek ponovimo še enkrat. kar pomeni prva runda iz dveh jajc in druga s kakavom ravno tako iz dveh? seveda

yulchi

član od 2007630 sporočil

15.11.2009 ob 16:23

En biskvit je iz 4 jajc itd., ne iz dveh.

doriska21

član od 201111 sporočil

15.4.2011 ob 9:05

na koliko stopinj pa je potrebno peči?

hvala že vnaprej..:D

lucero

član od 20088 sporočil

6.1.2012 ob 21:16

Super!Danes sem pecivo spekla in mi je fajn uspelo.Pekla sem na 180 stopinj/20 min.Sam zdi se mi da je v kremi preveč masla,da se ga ne potrebuje toliko.Drugič ga bom dala pol manj.So pa prišli fajn visoki.To še bom pekla.

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 8, prikazujem mnenja od 1 do 8

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!