Tzatziki

Name: Tzatziki
Total time: 30 min
Yield: za 4-6 oseb
Cuisine: Grčija
Ingredients: 1/2 kg svežih, srednje velikih kumar; 1/2 kg pasirane skute; 1 - 2 dl sladke smetane (za redčenje); 3 - 5 strokov česna; sol; poper

grška omaka, predjed

Petra M.

19.580 ogledovGrčija

Zahtevnost
30 min
Oceni

Oglas

Sestavine

Količina: za 4-6 osebMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1/2 kg svežih, srednje velikih kumar

1/2 kg pasirane skute

1 - 2 dl sladke smetane (za redčenje)

3 - 5 strokov česna

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Kumarice olupimo, naribamo na droben ribež, malo posolimo ter pustimo, da spustijo sok. Nato jih precedimo, da so čimbolj "suhe": ko so v cedilu, jih potlačimo, da iztisnemo čimveč soka. Dodamo skuto, sesekljan česen, poper in malo sladke smetane. Vse skupaj zmešamo. Po potrebi dosolimo. Sladke smetane dodamo toliko, kolikor gosto omako želimo. Postrežemo ohlajeno.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Primerno za meso z ražnja ali kot predjed s kuhanim krompirjem (večji kuhan krompir postrežen neolupljen v foliji).

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Ventus Sauvignon

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

teacher

član od 200768 sporočil

3.12.2007 ob 9:17

Mmm, spomin na Grčijo. Samo nam so rekli, da je to iz kisle smetane. Ampak verjetno ni večje razlike.

katka lopatka

član od 20064996 sporočil

3.12.2007 ob 9:19 Vesel

je iz njihovega jogurta, se ga kupi tudi pri nas in je bolj kremast (recimo v Leclercu -grški jogurt), sicer pa je res vseeno

Natassa

član od 200397 sporočil

3.12.2007 ob 12:18 Vesel

Tzatziki pripravljam drugače - po receptu iz knjige z grškimi dobrotami, kupljene na prvem obisku v Grčiji. Namesto grškega jogurta vzamem kar slovenskega s 3,2% maščobe in ga precedim skozi gazo. Dodam naribane in ožete kumare, strt česen, začimbe (origano, poprova meta), sol, olivno olje, ... Namaz naj malo počaka. Namažemo ga na sveže pečen kruh.

Koliko smo tega pojedli v Grčiji, noro dobri spomini ...

teacher

član od 200768 sporočil

3.12.2007 ob 12:32

Aja, a to se na kruh namaže? Mi smo to kar zravn oz. namesto solate jedli.

katka lopatka

član od 20064996 sporočil

3.12.2007 ob 13:08

V Grčiji tzatziki tudi dajejo v kebab kot namaz.

slovinkita

član od 2006248 sporočil

4.12.2007 ob 11:01

mmm..tzatziki je nekaj najboljšega! pri nas pa dodamo še ščepec kopra+peteršilj in je odlično!

lp,sara

čiribučiriba

član od 200715 sporočil

4.12.2007 ob 17:51

Če lahko pripomnem, oziroma, lahko je ena raličic: namesto skute polnomastni jogurt (3,2%), namesto sladke smetane, kislo (pol/pol z jogurtom) in kot začimba obvezno koper. Kumare malo ožmemo, preden se dodajo jogurtu in pa obvezno morajo biti z olupki.

Ponudi pa se kjerkoli vam srce poželi, seveda k mediteranski prehrani in njihovemu načinu priprave jedi.

ladida

član od 20081 sporočil

20.6.2008 ob 23:46

Najboljši je s ta pravim grškim jogurtom. Lahko se ga kupi v Intersparu (imenuje se Total).

Razlika med našim in grškim jogurtom pa je v tem, da ko grškega zmešaš, ostane še vedno čvrst.

tanjaj

član od 2007918 sporočil

21.6.2008 ob 7:53

jaz uporablljam kar kislo smetano ali jogurt, ssem pa v grčiji kupila začimbe in jih potresem po kumarah in zmešam.super je!

Prikaži več komentarjev

Število mnenj: 9, prikazujem mnenja od 1 do 9