Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Grozdni sok

sok iz grozdnih jagod

Fotografija

Recept: Grozdni sok, objava: 8.10.2007, avtor: trot  

  • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
  • Recept prispeval   
  • Številka recepta 10538
  • Kategorijaozimnica: pijače
  • Količina ca.15 steklenic
  • Čas priprave + kuhanja
  • Država izvora SLO
  • Datum vnosa 7.10.2007
  • Število mnenj 28
  • Popularnost 2989
  • Prikazano 47567-krat
  • Dodano v beležko 111-krat
  • Natisnjeno 685-krat
OCENA
Povprečna ocena recepta: 5
5 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 5


Sestavine

3 kg grozdnih jagod

9 l vode (najprej 3 l za kuhanje jagod, nato pa za pripravo soka 6 l)

1 kg sladkorja

2 dag citronke

Postopek

Grozde odstranimo od peclja. Na 3 kg grozdnih jagod damo 3 litre vode in kuhamo od 20 do 25 minut. Nato damo grozdne jagode v multipraktik in jih zmeljemo. Zmleto nato precedimo skozi cedilo. Sama uporabim veliko cedilo.

V drugi posodi zavremo 6 litrov vode, 1 kg sladkorja in 2 dag citronke. Ko to zavre (sladkor in citronka se raztopita), malo ohladimo in dodamo sok, katerega smo prej precedili skozi cedilo. Vse skupaj segrejemo na 90 stopinj in ustekleničimo.


    Število slik postopka: 4


    Točila sem v litrske in 0,75 l steklenice, zato navedba ni v litrih, pač pa v količini steklenic.

    Sama polnim v prej segrete steklenice, ki jih nato pokrijem, da se počasi ohlajajo.

    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Grozdni sok
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 9.5.2007, poslanih sporocil:72
    Poslano - 7.10.2007 17:43:24

    trot, zanima me kako obstojen je ta sok? Imamo doma nekaj grozdja in ga ne bomo mogli pojesti, zato bi naredila sok.

     

    LP!

    AVTOR:   
    Clan od: 19.2.2007, poslanih sporocil:20
    Poslano - 7.10.2007 21:01:38

    Mojcapt

    Tudi sama sem letos prvikrat delala sok po tem receptu, zato težko povem, kakšna je njegova trajnost. Pri nas ni bojazni, da bi se pokvaril, ker smo ga od prvotno pripravljene količine, tričetrt že "pospravili". Danes pa ponovno skuhali sok /dobili grozdje/ in se založili z 9 steklenicami.

     

    Glede na to, da pa je prevret, da je v njem citronska kislina, bi, po mojem mnenju, naj zdržal kar nekaj časa.

    lp

    AVTOR:   
    Clan od: 7.12.2005, poslanih sporocil:88
    Poslano - 8.10.2007 9:18:34

    Tudi mi delamo grozdni sok, delam pa ga malo dugače.Grozdje sprešamo(stisnemo kot za vino). Damo v lunec da se segreje do 83 stopinj. Sok pustimo stati, da se usede usedlina od grozdja, nato napolnimo steklenice, ter hemetično zapremo .Polne steklenice ponovno damo v veliko lonec napolnimo z vodo , ter segevamo 20 min, pri 83 stopinjah. L P Mara

    AVTOR:   
    Clan od: 13.12.2005, poslanih sporocil:325
    Poslano - 8.10.2007 15:38:30
    Vesel

    Koliko packanja. Jaz naredim grozdni sok na sokovnik in to brez sladkorja. Ga stekleničim v vroče steklenice in zaprem z kovinskimi zamaški ( z aparatom). Trajno, oziroma do naslednje trgatve.

    Pozdrav, antonija

    AVTOR:   
    Clan od: 9.5.2007, poslanih sporocil:72
    Poslano - 8.10.2007 18:26:29

    Trot, bom poskusila tvoj recept. Res si se potrudila še s slikicami.

     

    LP.

     

    Mojca

    AVTOR:   
    Clan od: 7.12.2005, poslanih sporocil:88
    Poslano - 8.10.2007 22:18:58

    Antonija res je kar nekaj packanja. Žal sem letos prepozno sprobala sokovnik, do naslednjega leta ga bom kupila. lp Mara

    AVTOR:   
    Clan od: 19.2.2007, poslanih sporocil:20
    Poslano - 8.10.2007 22:47:26

    Mojcapt, pozdravljena!

    Odgovor na tvoje vprašanje dopolnjujem z odgovorom, ki sem ga danes prejela od kolegice, ki tudi pripravlja sok na ta način. Njej je sok zdržal od lanskega leta - je namreč že pozabila, da ga še ima in je povedala, da je še vedno zelo okusen.

    Evo, to je to in reciva, da nimava vzroka, da ji ne bi verjeli. Najboljše pa bova test opravili sami, na lastnih izkušnjah.

    Prijetno kuho soka.

    lp

    trot

    AVTOR:   
    Clan od: 1.2.2008, poslanih sporocil:926
    Poslano - 3.2.2008 16:06:51
    Zelo vesel

    Lani narejen, fenomenalen, zdrav, res odličen rp., vendar opozarjam, da sem imela katastrofalno kuhinjo, od glave do pet sva bila oba z možem rdeča, vse popacano, resnično ogromno dela, a se vseeno glede na končni izdelek pa resnično splača potrpeti in potruditi. Ocena 5. Sokeca ni več.

    AVTOR:   
    Clan od: 18.10.2008, poslanih sporocil:276
    Poslano - 19.10.2008 13:10:35

    kuhanje soka mi je sedaj poznano .Rad pa bi naredil sirup.Po nekem receptu naj bi na liter mošta dodali od 40 do 50 dkg sladkorja prekuhali napolnili steklenice in seveda zaprte hranili! ima kdo kak drug recept?LP

    AVTOR:   
    Clan od: 2.10.2008, poslanih sporocil:251
    Poslano - 4.10.2009 20:34:16

    ne,jaz delam sirup tudi po tem receptu,sladkor pa dam po okusu,pride pa nekje pol kile na liter soka.Jaz sem ga letos skuhala 11l.

    AVTOR:   
    Clan od: 8.12.2008, poslanih sporocil:46
    Poslano - 25.9.2010 22:49:45

    Lani sem skuhala po temle receptu precej sirupa katerega smo v dobrih dveh mesecih porabili. Nekaj spili, nekaj dodali v jogurte (za tiste, ki ne marajo navadnega jogurta), prelili rižev narastek ipd.

    Letos smo naredili 70 litrov - takega soka (gre za bio šmarnico), katerega smo zavreli v dveh sodčkih, brez sladkorja in konzervansa. 30 litrov so si ga že rezervirali sorodniki. :) Petka za tale sokec!

    AVTOR:   
    Clan od: 9.10.2010, poslanih sporocil:1
    Poslano - 9.10.2010 21:17:44
    Zelo vesel

    prejšni teden sem naredil 12 litrov soka (za prvič sem rekel, bo dovolj)

    danes probal, odličen je :D

     

    edino ker sem naredil drugače je to, da sem dodal malo več sladkorja (pol kilograma) - imam namreč bio šmarnico ter ko sem ustekleničil, sem sok precedil še enkrat cel tamalo cedilo.

     

    tnx za recept ;)

    AVTOR:   
    Clan od: 3.11.2010, poslanih sporocil:26
    Poslano - 3.11.2010 22:21:45

    Sem naredil ta sok in sploh nisem nič miksal,pa je vseeno fuuuuulllll dober in dovolj rdeč.si se pa potrudil trot ter vse slikal,ala ti vera,zato je pač trajalo malo dlje.Jaz sem kar v 3/4 ure naredil vse,s tem da sem dal toplo vodo.Sok pa je super...Naredil sem ga 80 l.

    AVTOR:   
    Clan od: 3.11.2010, poslanih sporocil:26
    Poslano - 5.11.2010 13:11:03

    Pa še dodatnih 40 l,zdaj pa mi je zmanjkalo grozdja.

    AVTOR:   
    Clan od: 17.10.2010, poslanih sporocil:2
    Poslano - 9.10.2011 9:59:42
    Zelo vesel

    Jaz sem letos prvič kuhala sok in to po zgornjem receptu. Sladkor sem zmanjšala na slabega pol kilograma za 3 kg jagod, saj je letos grozdje dovolj sladko že samo po sebi. Namesto mikserja sem uporabila palični mešalnik - je delo tako definitivno precej bolj elegantno, pol manj packanja - in s tem prihranila kar nekaj časa!! Sok od prve runde je že sproban in ODLIČEN!!!!! In seveda, HVALA za recept! ;)

    AVTOR:   
    Clan od: 13.6.2007, poslanih sporocil:72
    Poslano - 12.9.2012 18:03:22

    Najprej moram pohvaliti avtorico tega recepta. Včeraj sem prvič sploh kuhala sok, in to sok iz grozdja. Ker smo bili malo skeptični glede okusa in ker smo zaenkrat imeli bolj malo grozdja, sem količino zmanjšala, imela sem malo manj od kilogram grozdja, sem količine ostalega tudi toliko zmanjšala. Moram reči, da je recept zelo okusen, sok zelo piten. Res je, da je veliko packanja, ampak se izplača. Sicer za naš okus kar sladek, vendar si damo pol soka in pol vode in je okus fenomenalen. Sigurno, ko bo več grozdja, več trgatev, bomo ta recept še uporabili in naredili iz njega več soka. Vsaka čast avtorici, recept si seveda zasluži oceno 5

    AVTOR:   
    Clan od: 5.6.2010, poslanih sporocil:248
    Poslano - 13.9.2012 8:49:28

    Jaz posebej prekuham vodo in v vrelo stresem grozdne jagode.Vode imam le toliko, da so jagode prekrite.Na hitro zavrem.Zmiksam s paličnim mešalnikom.Precedim.Segrejem in vročega napolnim v steklenice.

    P.s. sladkorja pa po okusu.

    Tako ga naredim,ker ga želim čim manj kuhati in s čim manj vode.

    AVTOR:   
    Clan od: 18.10.2008, poslanih sporocil:436
    Poslano - 17.9.2012 11:37:02

    Razmišljam, da naredim sok po tem receptu, pa me zanima ali se ne čutijo grozdne pečke, ker jih zmiksaš?

    AVTOR:   
    Clan od: 5.6.2010, poslanih sporocil:248
    Poslano - 17.9.2012 18:11:59

    Jaz sem miksala s paličnim in peške so ostala cele in sem lepo precedila.Nevem kako je z multipraktikom.

    AVTOR:   
    Clan od: 18.10.2008, poslanih sporocil:436
    Poslano - 18.9.2012 7:12:36

    Imam še eno vprašanje: kako zapirate steklenice? Po zgornji sliki namreč vidim, da ni potrebno imeti novih steklenic.

     

    Hvala in lep dan.


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Bezgovo jabolčna marmelada

    Glavna fotografija jedi: Rmanov sirup 20

    Glavna fotografija jedi: Bezgov sirup

    Glavna fotografija jedi: Bučkin kompot z belim vinom

    Glavna fotografija jedi: Šabesa

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.