Tortilje

tortilje iz bele moke

umki

Izvor: Mehika

15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 kosov

300 g (2 skodeli) bele moke

2 žlički pecilnega praška

1 žlička soli

2 žlički olivnega olja

2,5 dl mlačnega mleka

Način za kuhanje

Postopek

Zmešamo moko in pecilni prašek. V mlačno mleko vmešamo sol in olje, ki pa ni nujno olivno. Mleko nato zlijemo na moko ter zmešamo. Najprej mešamo s kuhalnico, nato pa se kepe lotimo z rokami. Kepa je precej pocasta, zato po potrebi dodamo malo moke, da se preveč ne lepi. Testo gnetemo 2 - 3 minute.

Testo pokrijemo in pustimo stati 15 minut, da počiva, vendar ne vzhaja. Testo nato narežemo na 8 enakih kosov in jih zopet pustimo pokrite dodatnih 15 minut.

Ko se mudi, sta čakalni dobi lahko tudi le po 5 minut.

Na pomokani površini kepice zvaljamo na velikost manjše palačinke. Ni treba, da so preveč tanke. Tortilje spečemo na vroči ponvi. Pri peki ne uporabljamo olja. Na vsaki strani pečemo po pol minute. Po vsaki peki ponev s papirno servieto očistimo zažgane moke.

Opombe

Tortilje se lahko napolni, posuje s sirom in zapeče v pečici. Lahko pa se jih uporabi kot prilogo k Chilliju con Carne.

Mnenja o receptu

zigarajh

kuha že od: 24.4.2008

Št. objav: 2

Objavljeno 8.11.2008 ob 10:15

oki recep pa dober zlo mislim vse smo pojedi

uporabno

dinca

kuha že od: 16.8.2008

Št. objav: 7

Objavljeno 24.2.2009 ob 22:32

jaz sem nekajkrat poskusila narediti na podoben nacin tortilje...ampak mi niso vsec, ker je navadno testo...tiste iz trgovine imajo nek poseben okus, pa me zanima, ce kdo ve kaj bi lahko dodala se v to maso da bi bile vsaj priblizno enakega okusa.

uporabno

papagaj

kuha že od: 25.12.2005

Št. objav: 20

Objavljeno 25.2.2009 ob 19:57

Zelo me mika da bi poiskusila. Zanima me če so tortilje dobre tudi za naslednji dan.? rada bi jih spekla zvečer da naslednji dan nimam toliko dela.. :)

uporabno

alexa*

kuha že od: 28.9.2008

Št. objav: 72

Objavljeno 19.8.2009 ob 15:40

papagaj: mislim, da bi bile tudi naslednji dan dobre. paziti moraš le na to, da jih res zagreješ v pečici. meni se je namreč ena runda zelo mudila in sem jih zagrela kar v mikrovalovki, pa so bile zelo trde. drugače pa super recept- čista 5-ka

uporabno

rancidka

kuha že od: 27.6.2008

Št. objav: 29

Objavljeno 26.3.2010 ob 19:43

Doda se rastlinska mast namesto olja. pa nebeljeno moko. Tistim v trgovini pa dodajo ogromno konzervansov in majo tudi zato drug okus. :)

uporabno

Asyah

kuha že od: 25.6.2009

Št. objav: 1

Objavljeno 5.6.2010 ob 14:48

Fenomenalen recep. Enostavno in okusno. Smo ratali zasvojeni. :)