Jaz bučke ponavadi namakam čez noč v vodi z jabolčnim kisom, pa jih potem drugi dan kuham z vsemi ostalimi dišavami in dodam citronsko kislino.
Bučkin kompot
kompot iz bučk
matmik1 
16.420 ogledov
16.420 ogledov-
Zahtevnost
- 1 ura
-
Oceni
Oglas
Sestavine
5 kg očiščenih in na kocke narezanih bučk (cca. 1 cm x 1 cm)
3,5 l vode
1 kg sladkorja
2 vrečki citronske kisline
Postopek
Bučke očistimo in narežemo na kocke. V 2 dl vode raztopimo citronsko kislino, polijemo po bučkah in premešamo. Pustimo stati čez noč.
Naslednji dan zavremo vodo s sladkorjem in dodamo dišave in sicer:
- lupina ene limone
- 4 skorje cimeta
- 8 klinčkov (nageljnove žbice)
- 2 vanilijeva sladkorja
Lahko jih zavežemo v vrečko, da jih potem laže poberemo, lahko pa jih pustimo v kompotu. Če nimamo vseh začimb, se lahko poslužimo tudi vrečke z dišavami za kuhano vino in kompote, pa še bolj enostavno je.
V vrelo vodo stresemo bučke in pustimo, da zavrejo, nato jih odstavimo z ognja. Nadevamo jih v kozarce in dobro zapremo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 2005639 sporočil
31.7.2011 ob 8:12
Naredila sem bučkin kompot. Bučke sem čez noč namočila v razredčenem jabolčnem kisu. Sladkani vodi in bučam sem tik pred koncem kuhanja dodala instant začimbe za kuhano vino. Zelo dobro! Tudi moji niso ugotovili kaj jedo - hrušek, ananas, "posebna jabolka" .......
