Jaz bučke ponavadi namakam čez noč v vodi z jabolčnim kisom, pa jih potem drugi dan kuham z vsemi ostalimi dišavami in dodam citronsko kislino.
Bučkin kompot
kompot iz bučk
matmik1 
15.983 ogledov
15.983 ogledov-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
5 kg očiščenih in na kocke narezanih bučk (cca. 1 cm x 1 cm)
3,5 l vode
1 kg sladkorja
2 vrečki citronske kisline
Postopek
Bučke očistimo in narežemo na kocke. V 2 dl vode raztopimo citronsko kislino, polijemo po bučkah in premešamo. Pustimo stati čez noč.
Naslednji dan zavremo vodo s sladkorjem in dodamo dišave in sicer:
- lupina ene limone
- 4 skorje cimeta
- 8 klinčkov (nageljnove žbice)
- 2 vanilijeva sladkorja
Lahko jih zavežemo v vrečko, da jih potem laže poberemo, lahko pa jih pustimo v kompotu. Če nimamo vseh začimb, se lahko poslužimo tudi vrečke z dišavami za kuhano vino in kompote, pa še bolj enostavno je.
V vrelo vodo stresemo bučke in pustimo, da zavrejo, nato jih odstavimo z ognja. Nadevamo jih v kozarce in dobro zapremo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2005639 sporočil
31.7.2011 ob 8:12
Naredila sem bučkin kompot. Bučke sem čez noč namočila v razredčenem jabolčnem kisu. Sladkani vodi in bučam sem tik pred koncem kuhanja dodala instant začimbe za kuhano vino. Zelo dobro! Tudi moji niso ugotovili kaj jedo - hrušek, ananas, "posebna jabolka" .......
