Hruškov sok

Zanimiv recept, škoda, da sem že porabila vse letošnje hruške. Kako pa shranjuješ tak sok, je lahko v shrambi, ali mora biti obvezno v hladilniku? In koliko časa zdrži? :) Hvala in lep pozdrav, Huferka

Zanimivo.To bom sprobala.Jaz na podoben način delam breskov sok in ga hranim v kleti ali shrambi.Ostane mi tudi do naslednjega leta .

Lahko bolj natančno napišeš koliko cintrolnke rabim, da ne bo prišlo spet do kake napake kot zadnič s poprom. Je cela iz vrečke ali iz škatlice?

Vrečka in rdeča škatlica imata enako količino vsebine, a ne? Tudi če ne, je po moji presoji čisto vseeno. Ali pa daš še nekja limon več in nič citronke. Glede na vse kuhanje je tako ali tako bolj za okus kot za konzervans.

Bi šel isti postopek tudi z jabolki...?

Sem laik za to..

Hvala, Saša

Venturini!

Moji sosedje vsako leto naredijo po sto litrov jabolčnega soka.Naredijo pa tako da jabolke zmeljejo v mlinu za grozdje,potem tisti sok zavrejejo.Ne da prevreva ampak ,da zavre.Nato ga ustekleniči,zapre in ga še pasterizira v pečici.Moram povedat, da se zelo dobro obnese.Danes sem pila lanskega.

Imam še nekaj hrušk in bom jutri naredila sok. Hruškov sok je itak moj najljubši in sem zelo vesela, da sem dobila recept zanj.

Ali bo to bolj gosti ali bolj bister sok?

Tudi jaz sem tako kuhala tak sok. O obstojnosti ne bi mogla kaj dosti povedati, ker tega soka v desetih dneh že ni več. Običajno pa so sokovi s citronko in če so vroče polnjeni v čiste steklene steklenice kar obstojni. Jaz sem za kakšnih 7 litrov soka stresla eno celo vrečko citronke.

Venturini, če bi hruške zamenjala z jabolki imaš podoben recept tudi v bazi, mislim da pod imenom Frutek, to je sok iz jabolk in z dodatkom korenčka. Jaz sem mešala tudi že jabolka in breskve ali marelice. To so gosti sokovi.

lp

Goste sokove iz hrušk,jabolk in korenčka kuham tudi jaz. Rada bi vam povedala, da sokove lahko le segrejete do vretja in z njimi napolnite tople steklenice ter takoj zaprete, ni treba pasterizirati še v pečici,preizkušeno dolgo zdržijo v shrambi. Steklenice segrevam v pečici na 50 stopinj in jih sproti polnim z vročim sokom.

Sok sem naredila danes in je zelo dober, samo 3 kg sladkorja je za moje viljamovke preveč.