Odlična solata! Delam jo že vrsto let. Probajte, ne bo vam žal.


vložena zelenjava
73.569 ogledov
5
(4)
5 kg stročjega fižola
1 l vinskega kisa
1 - 2 dl belega olja
15 dag soli
17 dag sladkorja
10 večjih paprik (zelene, rdeče, rumene) - narezane na koščke
10 večjih paradižnikov, narezanih na rezine
6 - 7 čebul, narezanih na rezine
Fižol skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Odcedimo in prihranimo 2 l vode, v kateri se je fižol kuhal.
Zavremo 2 litra fižolove vode, 1 l vinskega kisa, olje, sol, sladkor. Dodamo papriko in čebulo ter pustimo, da malo povre (cca. 4-5 minut ). Dodamo odcejen fižol in paradižnik. Pustimo, da vre približno 10 minut .
Fižol z zelenjavo nadevamo v kozarce, jih zapremo in počasi ohlajamo.
Solata zdrži do naslednje sezone in je odlična priloga k hladnim jedem (narezki, pečenka,...).
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
1) Iz navedenih sestavih dobimo približno 20 kozarcev po 250 ml.
2) Če delamo iz celotne količine, rabimo precej veliko posodo, v kateri bomo solato kuhali.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost