Up.ime:
Geslo:
Pomoč pri prijavi
Kulinarična Slovenija

Fina skutina torta

sočna torta z rahlo kremo za ljubitelje kremastih sladic

Fotografija

Recept: Fina skutina torta, objava: 14.6.2007, avtor: mamamia  

    Število slik: 41, izberi stran:

    • Zahtevnost Utež Utež Utež Utež Utež
    • Recept prispeval   
    • Številka recepta 10155
    • Kategorijasladice: torte
    • Količina za model s premerom 26 cm
    • Čas priprave + kuhanja
    • Datum vnosa 15.6.2007
    • Število mnenj 91
    • Popularnost 8068
    • Prikazano 114141-krat
    • Dodano v beležko 671-krat
    • Natisnjeno 1088-krat
    OCENA
    Povprečna ocena recepta: 5
    33 obiskovalcev je ocenilo recept, povp. ocena: 5


    Sestavine

    Za testo:

    2 jajci

    100 g sladkorja

    100 g moke

    vrečka vanilijevega sladkorja

    dve žlici tople vode

    zravnana kavna žlička pecilnega praška

    žlica belega olja

     

    Za kremo:

    8 listov bele želatine

    200 g sladkorja

    4 rumenjaki

    1/4 l mleka

    500 g nemastne skute

    0,5 l sladke smetane

     

    čokoladni ostružki za okras

    Postopek

    Za testo stepamo jajci z dvema žlicama tople vode, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Ko masa naraste in postane penasta, dodamo še presejano moko, presejano skupaj s pecilnim praškom.

    Maso zlijemo v tortni model s 26 cm premera, obložen s papirjem za peko. Oboda ne namastimo.

    Na 180 stopinjah pečemo 15 do 20 minut. Testo ohladimo, odstranimo peki papir.

     

    Želatino namočimo v hladni vodi, pustimo najmanj deset minut. V kozici segrevamo mleko, sladkor in rumenjake - nenehno mešamo, dokler ne zavre. Odstavimo z ognja in takoj vmešamo dobro ožeto želatino. Pustimo, da se masa ohladi. V tem času stepemo sladko smetano. Tudi skuto razmešamo z električnim mešalnikom, dodamo malo sladke smetane, da je skuta bolj gladka in jo bomo bolj enakomerno vmešali v jajčno zmes.

    Ko opazimo, da se je mlečno - jajčna masa začela strjevati, vmešamo najprej skuto, potem pa še stepeno sladko smetano.

    Testo vrnemo v model za torto. Obod obložimo s prozorno folijo ali peki papirjem, potem na testo nadevamo skutno kremo. Lepo poravnamo in pustimo v hladilniku nekaj ur, da se strdi (najbolje pa čez noč).

     

    Preden torto postrežemo, odstranimo obod in jo okrasimo s čokoladnimi ostružki, sadjem ipd.



    Pomoč

    Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo

    Mnenja MNENJA O RECEPTU: Fina skutina torta
    vaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
    AVTOR:   
    Clan od: 21.7.2005, poslanih sporocil:162
    Poslano - 16.6.2007 0:06:54

    Takoj ko sem sliko videla, sem si rekla:"ja, tole bi bilo pa lahko samo njenih rok delo". Na tvoje sem mislila draga mamamia...Prekrasna torta, bi človek kar prek slike ugriznil v njo...Ti pišem na privat..Lp

    AVTOR:   
    Clan od: 2.3.2007, poslanih sporocil:447
    Poslano - 18.6.2007 8:51:59

    Mamamia, hvala za čudovit recept. Preizkušeno. Recept in slikici si zaslužijo petnajstico!!!!!!!!!!!

    AVTOR:   
    Clan od: 10.10.2005, poslanih sporocil:256
    Poslano - 18.6.2007 9:26:28

    Samo eno vprašanje. A želatine nič ne segrejemo, samo ožamemo jo in nato vmešamo v vročo maso? Upam, da sem prav razumela.

    AVTOR:   
    Clan od: 9.11.2004, poslanih sporocil:13530
    Poslano - 18.6.2007 9:37:23

    Ja, Pekarica natanko tako: samo ožamemo jo in jo razpustimo v vroči jajčno-mlečni masi. Verjetno ne bi bilo nič narobe, če bo jo tudi posebej razpustila in potem vmešala, ampak ker je masa že sama vroča, si z direktnim vmešanjem prihranimo nekaj malega dela. Meni se je želatina lepo razmešala, nobenih grduic ni bilo. Mamamia

    AVTOR:   
    Clan od: 30.5.2006, poslanih sporocil:355
    Poslano - 18.6.2007 20:48:41

    Torta je krasna, ocena +5.Po tem receptu sem pripravila rezine. Sem pa še navlažila biskvit z borovničevim sirupom in po vrhu prelila z borovničevo želatino z borovnicami.

     

    Dodala sem pa samo 6 lističev želatine, ker jih pač več nisem imela, pa je vseeno zelo čvrsto.

    AVTOR:   
    Clan od: 9.11.2004, poslanih sporocil:13530
    Poslano - 19.6.2007 9:41:42

    Za naslednjič tudi sama razmišljam, da bi dodala sadje, in to malo vkremo, malo pa po vrhu. Borovnice, ali maline, tudi marelice. Mamamia

    AVTOR:   
    Clan od: 10.7.2007, poslanih sporocil:179
    Poslano - 17.9.2007 20:30:19

    Tako torto delam že dalj časa, vedno v kremo vmešam sadje (maline, borovnice ali jagode), če nimam svežega potem dam zmrznjenega,ki ga na pol odtajam. Torta je odlična.

    AVTOR:   
    Clan od: 1.10.2002, poslanih sporocil:859
    Poslano - 21.9.2007 9:58:14
    Zelo vesel

    Res odlična torta. Jaz sem dala na biskvit rezine breskev, ki so mi ravno ostale od vlaganja in na to skutino kremo, ki pa sem jo pripravila iz sira Mascarpone. Čista petka!

    AVTOR:   
    Clan od: 11.9.2007, poslanih sporocil:74
    Poslano - 27.9.2007 9:28:56

    Super tortica. Krema zelo rahla samo za moj okus malo presladka. Drugoč bom dala manj sladkorja ali pa uporabila kakšno drugo skuto. Sem jo prinesla v službo in jo je zmanjkalo v trenutku s pripombo:" Prosimo ponovitev"

    AVTOR:   
    Clan od: 7.3.2006, poslanih sporocil:664
    Poslano - 24.11.2007 9:58:53

    Koliko bi potemtakem rabila želatine v prahu,cca 50g??

    AVTOR:   
    Clan od: 7.3.2006, poslanih sporocil:664
    Poslano - 26.11.2007 15:48:54

    Kakšno je pravzaprav razmirje v g??--lističi--- želatina v prahu??

    AVTOR:   
    Clan od: 3.10.2005, poslanih sporocil:31
    Poslano - 29.11.2007 17:02:38
    Zelo vesel

    No to bo pa moja prva torta ki jo bom delala.=) Zanima pa me kako se naredi jagodni(ali kakšen drugi sadni) preliv ker ga hočem narediti za tole torto.

     

    Hvala

    AVTOR:   
    Clan od: 10.9.2006, poslanih sporocil:51
    Poslano - 17.5.2008 0:17:46
    Zelo vesel

    Božanska tortica! Na skuto nisem glih nora, a ta tortica je pa res vredna greha !

    Testo sem lepo polila z vodo in rumom,da ne bi bilo presuho, na kremo sem pa dala borovnicke!

    Njami njami

    AVTOR:   
    Clan od: 17.4.2007, poslanih sporocil:150
    Poslano - 30.5.2008 10:13:40
    Vesel

    Tole je pa tako zelo dobro!!!!!!!!!!!! Sem sicer naredila malo po svoje in namesto skute dala mascarpone in bilo je res njamsi. Hvala za recept!

    AVTOR:   
    Clan od: 15.11.2004, poslanih sporocil:244
    Poslano - 26.6.2008 20:35:20
    Zelo vesel

    Torta je naravnost božanska! Za biskvit sem uporabila polnozrnato moko, rjavi sladkor in dodala malo ruma ter naribano limonino lupinico, vse ostalo po receptu.

    Za kremo sem pravtako uporabila rjav sladkor in dodala še en vanilin sladkor.

    Na biskvit, ki ga nisem nič dodatno vlažila, sem najprej vlila pol kreme, položila sveže maline in čez prelila preostanek kreme.

    Priporočam!

    AVTOR:   
    Clan od: 25.3.2008, poslanih sporocil:192
    Poslano - 15.7.2008 21:56:31

    Povabljenci so ponoreli!Vsi obožujemo skutine zadevščine,za moj rojstni dan pa sem jih presenetila s to torto narejeno čisto po receptu-dodala sem le narezane breskve na biskvit.

    ODLIČNA,naslednji vikend ponovim

    AVTOR:   
    Clan od: 16.6.2004, poslanih sporocil:1787
    Poslano - 18.8.2008 10:19:21
    Vesel

    Zelo dobra!

     

    Migla

    AVTOR:   
    Clan od: 7.1.2002, poslanih sporocil:2101
    Poslano - 24.1.2009 20:03:32

    Odlična torta. Ker sem imela bolj malo želatine, sem izpustila mleko iz kreme in dala malo več skute. Zelo dobra in rahla krema. Ocena 5. Se bojim, da jo bom morala hitro ponoviti.

    AVTOR:   
    Clan od: 31.10.2008, poslanih sporocil:156
    Poslano - 12.2.2009 17:25:27
    Zelo vesel

    Božansko! Imela sem premalo smetane, da sem dala 250g mascarponeja in malo več mleka in vse kar lahko rečem je mmmm.

    AVTOR:   
    Clan od: 27.3.2007, poslanih sporocil:1046
    Poslano - 19.2.2009 22:55:23
    Zelo vesel

    Božansko fina torta!


    Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti član Kulinarika.net. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO!

    Glavna fotografija jedi: Malinovo - jogurtova sanjsko fina torta

    Glavna fotografija jedi: Sočna karamel torta

    Glavna fotografija jedi: Skutina torta z višnjami

    Glavna fotografija jedi: Skutina torta z borovnicami in malinami

    Glavna fotografija jedi: Skutina torta z jagodami

    Pošlji recept v omrežje
    Pošlji prijatelju
    Ocenite recept
    Ocene recepta
    Zraven tekne
    Naročeni ste na nova mnenja
    Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.