Pomoč pri prijavi
Krofki iz pečice
krofi z luknjo po ameriško
- Zahtevnost
- Recept prispeval
katka lopatka
- Številka recepta 11023
- Količina 12 krofkov (model)
- Čas priprave + kuhanja
- Država izvora Amerika
- Datum vnosa 31.1.2008
- Prikazano 11307-krat
| OCENA |
 |
2 obiskovalca sta ocenila
recept,
povp. ocena: 5
|
|
- Ocenite recept
- Napišite mnenje
- Mnenja
- Shrani v beležko
Niste naročnik Plus paketa
- Pripravi za tiskanje
Niste naročnik Plus paketa
- Dodaj receptu sliko
Niste vpisani v Kulinarika.net
- Pošlji v omrežje
Osnovni recept za en pekač (12 krofkov):
2,5 dl mleka
1 jajce
12 dag sladkorja
vanilijev sladkor
12 dag ricotte (ali mascarponeja ali kisle smetane ali kakšnega drugega kremastega sira)
malo ruma
limonina lupinica
540 g moke
pol vrečke suhega kvasa
koščki mlečne čokolade
Čokoladni krofi:
250 ml mleka
1 jajce
0,5 dl olja
12 dag sladkorja
vanilijev sladkor
malo ruma
500 g moke
40 g kakava
pol vrečke suhega kvasa
Jabolčni krofi:
2 dl jabolčnika (ali jabolčnega soka)
malo olja
1 jajce
12 dag sladkorja
vanilijev sladkor
cimet, klinčki (ali mešanica začimb za jabolčni zavitek)
malo ruma
540 g moke
pol vrečke suhega kvasa
Za vse tri različice sestavine za krasitev (čokolada, sladkor v prahu, kokos, krokant, mleti oreščki...)
Navedene sestavine zamesimo v kruhomatu na programu za vzhajanje. Če nimamo kruhomata, jih lahko zamesimo na roke. Sestavine sproti še prilagodimo, če je to potrebno. Vzhajamo. Testo mora biti kompaktno, vendar bolj redko, ne pretrdo.
Testo najlažje nabrizgamo v modele s pomočjo plastične vrečke, ki ji odrežemo en kot. Za čokoladne krofe pred tem v testo zamesimo še koščke čokolade. Modele dobro namastimo, drugače testo ne bo šlo ven!
Pečemo pri 180 stopinjah cca. pol ure.
Delno ohlajene vzamemo iz modelov in jih poljubno okrasimo (premažemo s stopljeno čokolado, posujemo z mletimi lešniki ali le s sladkorjem v prahu).
Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti vpisani ali prijavljeni v KulSlo
MNENJA O RECEPTU: Krofki iz pečicevaša vprašanja, izboljšave, spremembe in dopolnila, pa tudi kritike, le da niso žaljive
|
|
|||
|
Temu recepti bi lahko dali ime Policijski krofi. Ameriški policaji jih v starih filmih vedno glodajo. Meni se zdi, kot da jih predhodno prestrelijo, za treninjg, zato imajo tisto luknjo. Zabava je zabava. Utemeljitev luknje me spremlja že iz otroštva, saj sem bila vedno navajena na krofe, ki niso bili " militantni".
|
||||
|
|
|||
|
Krasni zgledajo!
|
||||
|
|
|||
|
Jaz sem pa zmeraj gledala tiste policaje in si mislila, kako lahko pojejo cel kup mastnih krofov?
Nisem vedela, da so pečeni in ne ocvrti. |
||||
|
|
|||
|
Zelo simpatično, kje pa se kupi model za take krofke.
Žanika |
||||
|
|
|||
|
Še včeraj so jih imeli nekaj v Milerju v centru LJ, drugje jih nisem videla.
Ena vrsta se tudi lahko tudi cvre, obstaja tak izrezovalec, da jih izrežeš in potem daš v olje. |
||||
|
|
|||
|
gaja1, pa saj v ZDA se dobijo v glavnem samo ocvrti. Tole "light version" se ne da kupiti kar tako, za vsakim vogalom.
|
||||
|
|
|||
|
Katka Lopatka,
Kakšni pa so po okusu? Ali so podobni krofom ali bolj buheljom? Ali imate kak predlog kako jih narediti če nimaš takega pekača? V modelu za muffine bodo bolj majhni pa še brez lukenj - prosi z idejami na plan! Hvala in lep dan! |
||||
|
|
|||
|
Edina ideja, ki mi pade tako hitro na misel je,da bi dala maso v kakšne plehnate šalčke v sredino pa tulce od šamrol.Če bi se pa obneslo pa ne garantiram.
|
||||
|
|
|||
|
Joj Katka kako so luštni. V soboto jih bom naredila.
lp Vesna |
||||
|
|
|||
|
Eno mogoče neumno vprašanje:
A bi se dalo peči v keramičnih skodelicah (take za müslije) ali bi počile v pečici? |
||||
|
|
|||
|
Če delaš s kvasom, kot je v receptu, so bolj podobni buhteljnom. Lahko pa jih delaš tudi kot muffine oz. z navadnim biskvitom, potem je okus podoben pač muffinom - so tudi dobri. V obeh primerih morate paziti, da dobro namažete modele. Po moje pa gre tudi brez modela, da se na peki papir nabrizga venčke iz kvašenega testa ali pa kar kroglice (brez luknje), da se spečejo v pečici. To za keramične posodice pa ne bi vedela.
|
||||
|
|
|||
Jaz bom poskusila v modelih za muffine pa potem poročam kako bodo uspeli.
|
||||
|
|
|||
|
kaj pa če bi te krofe nafilale?
bi se dalo noter nabrizgat vanilijevo kremo? |
||||
|
|
|||
|
Nektarina poskusi, po moje ni panike. Jaz sem ene po površini namazala z marmelado in posula z mrvicami, druge oblila s čokolado, lahko pa narediš tudi limonin preliv (stopiš sladkor v prahu z malo vode in dodaš limonin sok).
|
||||
|
|
|||
|
Namig: oni miceni so Intersapru po 10 ojrotov. Podatek od danes.
|
||||
|
|
|||
|
Ja, saj te na sliki so tudi miceni po 10.
|
||||
|
|
|||
|
Videti so super...morm probat
|
||||
|
|
|||
|
...njami... lepo in okusno izgledajo
|
||||
|
|
|||
|
ok, mene pa čist neki osebnega zanima.
katka lopatka, kaj si po poklicu? Ker tvoja kuharija je bolj umetnost kot vsakdanje opravilo. Res, z užitkom pogledam vse tvoje stvaritve, če jih le zasledim. Tele krefke bom pa definitivno poskusla, potem pa odpošljem tudi svoje mnenje oz. oceno. lep večer vsem skupaj, Tatjana |
||||
|
|
|||
|
Končno smo ga našli,dolgo iskali tak recept.Naša gospodična jih je na morju na veliko jedla.Doma smo jih želili delat pa nismo meli recepta.V Rutarju majo tud električen pekač ampak mislim,da je samo za sedem krofkov. Bomo sigurno sprobali,sam moram prej v Mullerja po tisti pekač sem ga tud jaz že ogledovala.KATKA LOPATKA HVALA ZA SUPER RECEPT tamala je že vsa happy,da sva ga najdli
|
||||
Poslano
- 31.1.2008 9:46:46| Za pošiljanje mnenja o receptu, morate biti prijavljeni v KulSlo s polno prijavo. Kliknite na VPIS ali PRIJAVO! |
Pošlji recept v omrežje
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne