Sočni krožnik z žara

Name: Sočni krožnik z žara
Total time: 30 min
Yield: za 1 osebo
Ingredients: 9 dag svinjskega kareja + 5 dag svinjskega kareja; 7 dag mešanega, mletega mesa; 2 dag skute; 2 dag pršuta; 2 dag sira; 3 dag paprike; 8 dag čebule; 3 dag krompirja; 3 dag bučk; 4 dag paprik; 1 dl piva; 2 dag melone

krožnik za sončne, poletne dni

racman

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 1 osebo

9 dag svinjskega kareja + 5 dag svinjskega kareja

7 dag mešanega, mletega mesa

2 dag skute

2 dag pršuta

2 dag sira

3 dag paprike

8 dag čebule

3 dag krompirja

3 dag bučk

4 dag paprik

1 dl piva

2 dag melone

Način za kuhanje

Postopek

V sv. kare zarežemo in ga nadevamo z začinjeno skuto, ga opečemo in položimo na srebrno folijo, na kateri so že popečeni kolobarji čebule in paradižnika. Zalijemo s pivom, zavijemo in pečemo na žaru.

Iz mletega mesa naredimo dva mesna svaljka, ju spečemo in zavijemo v rezino sira in pršuta. Še enkrat na hitro opečemo na žaru.

Meso narežemo na 4 kocke, katere opečemo in nabodemo na 2 leseni palčki. Med meso nabodemo kroglice iz melone. Še enkrat jih za kratek čas opečemo na žaru.

Z modelčkom oblikujemo listke iz očiščenega krompirja, ćebule in paprike. Začinimo in spečemo na žaru.

Nato vse dekorativno naložimo na krožnik, po zelenjavi potresemo sesekljan česen in serviramo.

Opombe

Svinjski zrezek s skuto in čebulo s paradižnikom, pečen v pivu, mesno nabodalce v družbi melone, sesekljan svaljek v siru in pršutu v družbi popečenih krompirjevih, papričnih in bučkinih listov.