Čokoladna torta Rok

Name: Čokoladna torta Rok
Total time: 60 min
Yield: 16 kosov
Ingredients: 2 jajci; 2 žlici sladkorja; 1,5 žlice moke (žlica gladke in pol žlice ostre); 1 žlica kakava v prahu; 1/2 l rastlinske smetane; 2 Kremfixa; 8 rumenjakov; 30 dag jedilne čokolade; rum (rumova esenca); 2 rebri jedilne čokolade; 2 žlici kakava v prahu; 10 dag jedilne čokolade; 10 dag margarine

Zbirke:čokoladna torta189

KatkaD

Preverjen115k ogledov

Zahtevnost:
1 ura
4,8 (6)
Statistika

Sestavine

Količina: 16 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

2 jajci

2 žlici sladkorja

1,5 žlice moke (žlica gladke in pol žlice ostre)

1 žlica kakava v prahu

Krema 1:

1/2 l rastlinske smetane

2 Kremfixa

8 rumenjakov

30 dag jedilne čokolade

rum (rumova esenca)

Dodatek za kremo 2:

2 rebri jedilne čokolade

2 žlici kakava v prahu

Čokoladni preliv:

10 dag jedilne čokolade

10 dag margarine

Način za kuhanje

Postopek

Za biskvit penasto stepemo jajca s sladkorjem (nič ne ločujemo, masa naj bo res penasta, svetlo rumene barve). Na koncu rahlo vmešamo moko in kakav. Damo v pomaščen pekač in pečemo na 180 stopinjah okoli 20-25 minut (preverimo s pletilko).

Krema 1:

Stepemo rastlinsko smetano, dodamo 2 Kremfixa. Postavimo v hladilnik. Nad paro stopimo jedilno čokolado, odstavimo z ognja, vmešamo rumenjake in dodamo rum (rumovo esenco). V toplo čokoladno maso vmešamo stepeno smetano (kar z mešalcem). Od kreme vzamemo približno 1/3 mase, kateri dodamo posebej stopljeni 2 rebri čokolade + 2 žlici kakava v prahu

Krema 2

Tekočo kremo 2 prelijemo po vročem biskvitu, poravnamo in po vrhu zlijemo še kremo 1.

Torto postavimo v hladilnik za najmanj 4 ure .

Za čokoladni preliv razstopimo jedilno čokolado z margarino, malce ohladimo in nato prelijemo torto (pazimo pri temperaturi stopljene čokoladne mase, da ne bo stopilo kreme).

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Pečem v tortnem modelu premera 22 cm, višina gotovega izdelka je 5 cm.

Torta je primerna za ljubitelje kremnih čokoladnih tort.

V čas priprave ni vštet čas strjevanja torte v hladilniku.

Predlogi za vino

Rosé

Polsladki rosé

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Mijan

član od 2006554 sporočil

19.3.2007 ob 7:33

Iz česa so pa kroglice, ki so na torti?

nektarina

član od 2006901 sporočil

19.3.2007 ob 9:44

mislim da so to rumove kroglice ali nekaj podobnega.

sicer pa torta izgleda čudovita

Kira

član od 200258 sporočil

19.3.2007 ob 10:13

torta izgleda kot iz slaščičarne...vse pohvale. Moram povedati da se velikokrat na podlagi slikce odločim speči biskvit, torto... in tudi tokrat bo tako, kajti kmalu praznujemo.

pelican

član od 200773 sporočil

19.3.2007 ob 12:22

uuu, lepa torta...pri nas gre samo čokoladna torta, tako da ta pride kaj kmalu na vrsto...

kira jaz tudi, če na sliki dobro zgleda, potem grem tudi sama hitro v akcijo

KatkaD

član od 2003136 sporočil

19.3.2007 ob 13:40 Vesel

Živijo, kroglice so posledica ponesrečenega poskusa peke biskvita z mletimi mandlji - ko sem ga prevrnila iz modela, se je zdrobil na milijon delcev. Pa sem ga samo prelila z vročim mlekom, dodala dve žlici evrokrema (biskvit je bil tudi z dodatkom čokolade), dodala rumovo esenco in povaljala kroglice v mletih mandljih. In so imeli otroci pecivo ter še okraske na torti.

mijamarija

član od 2006529 sporočil

19.3.2007 ob 14:11

Hojla!

Torta je čista petarda-kako se mi cedijo sline,KatkaD če je torta še dobra tako kot lepo izgleda vse možne pohvale.Čestitam!(kar očke se spočijejo ob taki fotki)

dalsi

član od 2002339 sporočil

19.3.2007 ob 17:14

Ja, res je, izgled kot iz slaščičarne, samo, da tiste zagotovo niso tako dobre kot je tale. Naredila jo bom za naslednje praznovanje ali pa že prej, ker se mi zdi, da je zelo dobra.