Veliko dela,ampak se splača:)
Vzhajani sirovi štruklji
-
Zahtevnost
-
4,5
(2)
Oglas
Sestavine
1 dl toplega mleka
1 žlica sladkorja
1 zavitek kvasa
2 žlici moke
4 skodele moke
1 žlička soli
1 skodela mlačne vode
2 žlici sladkorja
3 jajčni rumenjaki
1 jajce
Nadev:
40 dag bolj suhe skute
40 dag kremaste skute
1 žlica nastrgane limonine lupine
sol po okusu
20 dag masla
4 žlice sladkorja
2 žlici kisle smetane
1 jajčni beljak
1 skodela rozin
3 jajčni rumenjaki
Postopek
V toplem mleku zmešaj moko in kvas in počakaj, da vzhaja.
V skledi zmešaj moko, toplo mleko, stopljeno maslo, sladkor, sol in rahlo stepene rumenjake. Zmešaj in potem dodaj kvasno mešanico. 10 minut mešaj, da je testo gladko in se odlepi od sklede. Vloži testo v pomaščeno skledo. Pokrij in pusti, da vzhaja 90 minut .
Zdrobi skuto z vilicami, dodaj sladkor, sol, stolčene jajčne beljake, limonino lupino in kislo smetano. Dobro premešaj. Naredi testo in ga razvaljaj kot za štrudel. Razmaži maslo po površini. Posuj jo še s sirovo mešanico in nato z rozinami. Zavij testo v zavitek. Položi ga na prtič, ki ga zaviješ in zavežeš konca. Pusti, da vzhaja 30 minut . Vloži ga v vrelo slano vodo. Slana voda naj povsem pokrije zavitek in zavre. Nato kuhaj na nizki temperaturi 1 uro . Kuhan zavitek položi na pladenj in odstrani prtič. Nareži na rezine. Položi jih na krožnike in posuj s drobtinami, opraženimi na maslu.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Pokrovitelj recepta je revija Aura.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
-
#kuhanje#pomlad#poletje#jesen#zima#vegetarijanstvo#kosilo#malica#večerja#glavne jedi#sladice#jedi s sirom
Zraven priporočamo
Oglas
