Višnjev sorbet

Name: Višnjev sorbet
Yield: za cca. pol litra
Ingredients: 4 dl vode; 200 g sldkorja; cca. 150 - 200 g izkoščičenih višenj (neto teža)

Veri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za cca. pol litra

4 dl vode

200 g sldkorja

cca. 150 - 200 g izkoščičenih višenj (neto teža)

Način za kuhanje

Postopek

Naredimo sladkorni sirup: skuhamo sladkor in vodo, ko začne vreti, malo zmanjšamo plin in pustimo rahlo brbotati še 5 minut.

V sirup vmešamo na koščke narezano sadje (lahko v vročega ali v hladnega, v tem primeru se bo obdržalo več vitaminov, bodo pa malo trši koščki sadja), v tem primeru višnje. Jaz sem eno višnjo razrezala na cca. 4 do 6 koščkov, odvisno od velikosti.

Pustimo, da se dobro ohladi in vlijemo v modelčke ali v plastično posodo, ki se dobro zapre, damo v zamrzovalnik in to je to.

Opombe

Predno postrežete sorbet, ga nujno pustite malo odtajati v hladilniku ali pa kar na pultu (odvisno, koliko se mudi:)

Če želite sorbet brez koščkov sadja, lahko višnje prej spirirate (zmeljite s paličnim mešalnikom).

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

golubić

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 14.5.2008 ob 9:43

Pa sem poskusila,točno po receptu-do sadja,pol namesto višenj dam breskve in nemislim sploh da so breskve bolj sladke kot višnje.Trenutno je sorbet skriji,malo presladek,samo mislim da otroci ne bojo imeli ni proti.LP.

uporabno

golubić

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 14.5.2008 ob 19:07

Otroci pravijo da je odličen sorbet-moje ime za sorbet je vodeni sladoled.LP:

uporabno

Veri

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4272

Objavljeno 12.7.2008 ob 11:06

Hehe, res je: sorbeti so vodni sladoledi, celo spadajo v to skupino - v ang. spadajo med "water ices" torej vodne sladolede sorbeti in granite. Razlika med njima je samo to, da so granite sladoledi, ki se jih ne meša in so zato v velikih kristalih, sorbeti so pa gladki.

Ja, če je sadje bolj sladko, je fino malo zmanjšat sladkor, amapk je pa tudi res, da zelo malo otrok trdi, da bi bilo nekaj presladko:) če je več sladkorja, potem tudi težje nastajajo večji kristali in je sladoled bolj mehek.

uporabno

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 4.8.2009 ob 16:09

Sorbet je enkraten, delala sem z borovnicami, sem jih pa zmiksala s paličnim mešalnikom skupaj s sirupom. Odličen je bil. Mogoče malenkost presladek, bom delala drugič z malo manj sladkorja.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!