Polpeti iz bučk

Doma nimam pršuta, kaj če bi dodala nekaj mletega mesa?

Bi bilo premokro?

Po podobnem receptu delam tudi jaz, zato lahko mirno pršut izpustiš ali pa namesto pršuta daš nariban sir, kuhano šunko,... Variacij je veliko.

A BUČKE DAMO KR SUROVE AL JIH PREJ KEJ TOPLOTNO OBDELAMO? MED PEKO ZNAJO ŠE NEKEJ VODE VN SPUSTIT PO PA VSE SKP RAZPADE:(

Torej - jaz najprej surove bučke naribam, jih solim in pustim stati nekaj časa (recimo pol ure), nato jih temeljito ožmem in nadaljujem s pripravo po receptu. Na ta način se ni bati, da bi bila masa prevodena ali da bi bučke še naknadno spuščale vodo. Če se mi ne da delati polpetov oz. mi zmanjkuje časa, naredim iz celotne mase eno veliko omleto oz. frtaljo - maso enostavno vlijem v ponev, počakam, da se zapeče na eni strani, nato jo zapečem še na drugi strani, pečeno narežem na poljubno število kosov in ... dober tek.

z mamico sva dodala še eno mocarelo in je bilo mjamsi Jakob .

Dodala sem se malo feta sira in je bilo bozansko.

Naredila sem jih kar brez pršuta ali sira. Pojedli smo jih kar namesto krompirja kot prilogo. Še bodo na jedilniku

S čim bi se dalo nadomestiti drobtine? Bi bila skuta v redu?

Uf, sem malo premislila, pa se mi zdi da skuta samo dodaja vlažnost. Kaj pa ovseni ali rženi kosmiči, bi šlo?

Stentor menim, da vsaj po moje lahko drobtine zamenjaš s čim podobnim, kot npr. kosmiči. Pa poročaj. Lp

V hiši smo bolj rastlinojedi, pa nismo uporabili pršuta. Pekli smo jih na olivnem olju.

Urko, čista 5.