Kutine z vinjakom

Name: Kutine z vinjakom
Yield: 10x 1dcl kozarcev
Cuisine: Avstroogrska
Ingredients: 0,5 kg medu; 3 dcl vinjaka (ali konjaka); 1 dcl vinskega kisa; 1 cimetova palčka; sok 1 limone; 0,5 kg sladkorja; 1 dcl vode; 0,5 kg kutin (ne prezrelih, neobtolčenih)

Henri

18.426 ogledovAvstroogrska

Zahtevnost
5 (2)

Oglas

Sestavine

Količina: 10x 1dcl kozarcevMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

0,5 kg medu

3 dcl vinjaka (ali konjaka)

1 dcl vinskega kisa

1 cimetova palčka

sok 1 limone

0,5 kg sladkorja

1 dcl vode

0,5 kg kutin (ne prezrelih, neobtolčenih)

Način za kuhanje

Postopek

Kutine obrišemo s suho krpo, jih olupimo ter narežemo na četrtine, odstranimo zelo trdo sredico in semena, narežemo na za prst debele rezine in jih pokapljamo z limoninim sokom (da ne porjavijo).

Vodo, vinski kis, sladkor, zmečkano cimetovo palčko in med pomešamo in zavremo. Dodamo narezane kutine, katere naj vrejo na majhni temperaturi (pribl. 15 minut ; rezine morajo biti mehke - naj ne razpadejo).

Skuhane in precejene rezine razdelimo v čiste kozarce. "Sirup", v katerem so se kuhale kutine, naj počasi in odkrit vre naprej toliko časa, da se rahlo zgosti. V ohlajenega prilijemo vinjak in vse skupaj prelijemo preko kutin v kozarcih.

Kozarce zapremo (lahko tudi s celofanom)in jih postavimo v hladen in temen prostor.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

S kuhano govedino ali govejo pečenko se kutine "Karmen" odlično ujemajo.

Posebnost:

V kolikor želiš na hitro narejen desert; na manjši krožnik daš dve čajni žlički kutin "Karmen" in eno zvrhano jedilno žlico stepene sladke smetane po vrhu -mmmmm.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

Katja Katarina

član od 2002105 sporočil

25.10.2004 ob 7:00

Tele kutine pa izgledajo obetavno. Se že veselim. Bom poskusila.

t-baby

član od 2003698 sporočil

25.10.2004 ob 13:27

za desert sam 2 čajni žlički???? a ni to mal mal al se sam men zdi?

Henri

član od 2001317 sporočil

25.10.2004 ob 21:08 Zelo vesel

No, saj lahko s čajno žličko večkrat posežes v kozarec z vloženimi kutinami!

Henri

P.S.: Danes 3.11.04 sem 2 čajni žlički takih kutin in 2 čajni žlički njihovega soka iz kozarca primešal k trem kepicam vanilijevega sladoleda. Mmmmmm!

Migla

član od 20041892 sporočil

8.10.2009 ob 14:09 Vesel

Danes naredila. Čakam, da se mi sirup ohladi in ga bom zmešala skupaj z alkoholom. Henri je pozabil napisati, kdaj se vlije med. Namesto cimetove palčke sem dala mleti cimet.

Priznati moram, da je hitro narejeno, vendar ostane kar nekaj sladke posode, ki jo je potrebno pomiti.

Ko bo ohlajeno , poročam in pošljem slikico.

Migla

član od 20041892 sporočil

9.10.2009 ob 7:26

Ohlajeno in okusno. Zelo sladko. Uporabila bom pri sadnih kupah, panna cotti...., proti depresiji....

Migla