Testenine s tartufi

Name: Testenine s tartufi
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 500 g testenin; 80 g tartufov; 25 g masla; sladka smetana; rumenjak; oljčno olje; parmezan; sol; poper

Mate M

61.116 ogledov

Zahtevnost
4,7 (3)

Oglas

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

500 g testenin

80 g tartufov

25 g masla

sladka smetana

rumenjak

oljčno olje

parmezan

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

V slanem kropu, kateremu smo dodali kanček olja, skuhamo testenine. Kuhane odcedimo, oplaknemo s toplo vodo in jim dodamo žlico olja in malo vode v kateri so se kuhali, ter premešamo. Medtem smo naribali tartufe, ki jih nato v ponvi na maslu par minut pražimo, nato pa jih zalijemo s sladko smetano. Ko se smetana zgosti (če se vam preveč zgosti, dodajte vino), začinimo, dodamo rumenjak in dobro premešamo. Omako prelijemo po rezancih in potresemo s parmezanom.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas

Predlogi za vino

Belo

Rosé

Belo

Rdeče

Belo

Belo

Zraven priporočamo

Oglas

Mnenja o receptu

Lucijica

član od 2004110 sporočil

15.4.2005 ob 18:59

Kje pa dobiš tartufe?

vcibej

član od 20041264 sporočil

16.4.2005 ob 17:38

Glede nakupa sem obupala in se grem raje crtat v restavracijo.

Lucijica

član od 2004110 sporočil

17.4.2005 ob 0:12 Zelo vesel

Se strinjam. Čeprav mi včasih tako zadišijo ob najbolj nemogočih urah.

ivonja

član od 2005523 sporočil

17.4.2005 ob 16:31

Namesto tartufov si lahko pomagate z že pripravljeno tartufovo omako za testenine, ki jo v malih kozarčkih prodajajo pri najboljšemu sosedu. Nahaja se v hladilniku, tam kjer so ponavadi kakšne bolj fine paštete. Njam!!

muster00

član od 20064 sporočil

4.5.2007 ob 13:38

Tartufi se dobijo v Intersparu Europark v Mariboru. So v dveh izvedbah. Ali narezani v olju ali zmiksani. Pakirani so v malih posodicah po 7000 sit (nisn 100 %). Maš pa na izbiro bele ali črne.

mizica

član od 200524 sporočil

5.9.2008 ob 21:39

V Kopru je kar nekaj trgovin . Eno ima Žigante v obrtni coni v Šalari pri Kopru , še najbolje pa , da pokličete Šavle Vinka iz Gradina telefon 056575011 ali 041399407. Če pa se hočete najesti pravih tartufov z starimi istrskimi recepti pa je ta prava gostilna na Belvedurju , kjer s tarufi ne skoparijo in hodijo jesti znani ljudje , pa je kljub temu poceni . Priporočam!