Krhki flancati

Obvezni na vsakem večjem praznovanju in na zadnjem tudi poslikani

koliko jih pa pride ?

Po moje odvisno od tega kako velike narediš. Samo ne verjemam, da jih kdo šteje.

No, tu in tam kdo pa jih le šteje: pošteno povedano, prejšnji teden sem delala kvašene (iz baze), jih je iz pol kg moke prišlo 54. Bili so res majhni, pa polovoco je bilo zvezdic, ne flancatov.

Joj ste pridne, jaz pa se nikoli ne spomnim, da bi preštela.

No hvala :)

Sem jih glih pred pol ure naredila po tem receptu in sem jih dobila ene 30.

Super so mi ratal, sam mal bolj bi še mogla razvaljat, da bi bili tanjši ....

Bomo drugič popravl :)

lp

Pitončica, če imaš strojček za izdelovanje testenin, zvalja nanj, se super zvaljajo, na 5 ali 6 debelino (imam Ampio).

Se pridružujem rimljanki. Z Ampio je to zelo enostavno in hitro.

Jaz pa razvaljam testo kolikor se da na tanko, potem pa še vsak odrezan košček v rokah fino raztegnem v vse smeri in prepletem, predno ga dam v olje. Pridejo tako krhki, da jih je težko prijeti z roko, da se ne polomijo. V ustih pa se kar topijo. To so pravi flancati .

Tudi moji krhki flancati se kar topijo v ustih, pa ceprav so zvaljani s strojckom (kot pravi rimljanka) in sem imela lani probleme, da ne bi pripeljala drobtin v sluzbo ;-) Res pa je, da je moj recept (star slovenski recept od babice) malo drugacen, se pa najde v bazi.