Ribezov desert z maraskinom
-
Zahtevnost
-
Oceni
Oglas
Sestavine
3 rumenjaki
8 dag sladkorja v prahu 1,25 dl mleka
vrečka vanilijevega sladkorja
4 listi žaletine
2,5 dl sladke smetane kozarček maraskina
30 dag ribeza za okras stepena sladka smetana in čokoladni ostružki za okras
Postopek
Predpriprava:
Ribez osmukamo, operemo in na cedilu dobro odcedimo. Želetino namočimo v hladno vodo. Rumenjake penasto stepemo s presejanim sladkorjem v prahu. Mleko zavremo z vanilijinim sladkorjem in ga med stalnim stepanjem počasi dodajamo k rumenjakovi zmesi; stepamo toliko časa, da se masa ohladi. Štiri desertne kozarce dobro ohladimo.
Priprava:
Želatino ožmemo in jo raztopimo z malo vroče vode. Sladko smetano stepemo. Stopljeno želatino, stepeno smetano in maraskino vmešamo v rumenjakovo maso. Kremo napolnimo v brizgalno vrečko. Desertne kozarce izmenično polnimo z ribezom in kremo. Zadnja plast naj bo ribez, nanj pa nabrizgamo smetanove rozete. Desert okrasimo s čokoladnimi ostružki in ribezovimi jagodami. Pred serviranjem naj bo desert pol ure v hladilniku.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
