Zdenkica, tole se sliši zelo mamljivo. Zanima me, če čebula in česen kaj pogrenita pito? Bom preizkusila takoj, ko bom imela sestavine na kupu.
LP
Zelenjavna pita
okusna samostojna jed
Zdenkica 
59.098 ogledov
59.098 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
5
(3)
Sestavine
Testo:
250 g moke
1 jajce
2 žlici olivnega olja
sol
9 žlic hladne vode
Nadev:
brokoli, cvetača, korenček, paprika, čebula, česen, krompir, koruza....
100 g naribanega sira (edamec, parmezan, gauda...)
300 g pasirane skute
4 žlice zdroba
1 jajce
sol, poper po okusu
Postopek
Iz zgoraj navedenih sestavin zamesimo testo, razdelimo ga na dva dela, enega večjega, drugega manjšega, damo na desko, premažemo z oljem (da se ne napravi skorja), pustimo stati 20 minut . Večji del razvlečemo tako, da obložimo dno in da sega preko roba pekača. Na testo damo nadev, na nadev pa preostanek testa. Premažemo z razžvrkljanim jajcem in damo v pečico.
Pečemo cca. 40 minut na 180 stopinj. Serviramo toplo ali hladno.
Nadev:
zelenjavo (razen paprike, česna in čebule) kratek čas blanširamo in odcedimo vodo.
Papriko, čebulo in česen na olju prepražimo, dodamo ostalo zelenjavo in še malo popečemo, dodamo začimbe (sol, poper).
Skuto pomešamo z jajcem, dodamo zdrob in zelenjavo. Vse dobro premešamo. Maso vlijemo na prvo plast testa, na maso damo nariban sir, zaključimo s testom.
Opombe
Zelenjavo izberemo poljubno, glede na okus posameznika.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 20081011 sporočil
12.4.2008 ob 19:48
Super zadevca za moj želodček, saj obožujem zelenjavo vseh vrst in v vseh oblikah. Komaj čakam, da poskusim pito in poročam. Zdenkica čestitam za izdelavo pite na sliki, ki je zame prava paša za oči . Res je fenomenalnega izgleda, v okus niti ne dvomim. Hvala za recept in lep pozdrav.
član od 20043697 sporočil
27.3.2011 ob 17:25
Danes za kosilo,naredila sem malo po svoje ker nisem imela skute,Dala sem zelenjavni namaz in kislo smetano,veliko zelenjave ter začinila z kitajsko mešanico.Testo je bilo dobro ,ko se je speklo sem pokrila s kuhinjsko krpo in se je lepo zmehčalo.Super ..še bom delala
član od 20123 sporočil
Res je super recept, včeraj preizkusila. Zelenjavo sem uporabila tisto, ki je bila v hladilniku - brokoli, korenje, jajčevec in ohrovt, brez krompirja in je bilo tudi zelo okusno. Ko sem popekla vso to zelenjavo, sem dodala malo temne sojine omake, med skuto pa zamešala malo ribanega parmezana.
Dobra ideja za samostojno jed ali prilogo.
