Malce drugačno ime za creme brulee???
Cream broule
sladica pečena v vodni kopeli
vodeb 
8.109 ogledov
8.109 ogledov-
Zahtevnost
- 45 min
-
Oceni
Oglas
Sestavine
Postopek
Vse sestavine damo previdno v kotliček za stepanje, s tem da strok vanilije po dolgem prerežemo na polovico in z nožem postrgamo semena vanilije iz stroka in damo vse skupaj v kotliček.
Vse sestavine zelo počasi in previdno razmešamo s šibo, vendar moramo zelo paziti, da ne pride preveč zraka v maso, da ni po vrhu pen (mehurčki).
Maso nato nalijemo v modelčke nekje 1 - 1,5 dl v modelček. Modelčke damo v pekač in vanj nalijemo toliko vode, da so modelčki pokriti do 3/4. V pečici pečemo 30 minut na 120 stopinj.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
član od 20051268 sporočil
In dragi vodeb, da te "zlobne ženske" na kulinariki še dokončno zatolčemo (tudi mene so že srbeli prsti zaradi pisave) - creme brulee (ali "zažgana krema") je po vrhu posuta s sladkorjem, ki ga potem karameliziramo.
Potem pa imamo še creme caramel, ki ima karamel na dnu, ko pa modelček s kuhano/pečeno kremo obrnemo, se razlije kot omaka.
Pa še za razširitev obzorja:
član od 200415870 sporočil
Saj se vsak od nas kdaj "zapiše", ampak toliko spoštovanja do tako znamenite sladice, kot je creme brulee bi ža lahko imeli, da bi lahko vsaj ime pravilno zapisali, če že recept ni čisto popoln. Kajti tisti brulee na koncu daje ime sladici, kot je že teta torta napisala. Mamamia
član od 20051986 sporočil
??????????????"
Pa kaj se pa greste, no...
Vodeb je želel deliti z nami recept za sladico, ki mu je všeč! In očitno to ni creme brulee, ampak cream broule! Saj ste že same opozorile na razliko pri pripravi...
Si ga kar predstavljam, kako je radovedno čakal odzive, potem pa tak napad...
Bolje bi bilo, da bi recept kdo preizkusil in potem podal mnenje!
