Trojne čokoladne kocke

Name: Trojne čokoladne kocke
Total time: 120 min
Yield: 16 kosov
Ingredients: 5 jajc; 5 žlic sladkorja; 5 žlic moke (zvrhanih); 2 žlici čokolade v prahu; 1 žlica kakava; 5 žlic vode; 3 žlice olja; pol žličke pecilnega praška; 0,5 dl mleka; 200 g jedilne čokolade; 150 g mlečne čokolade; 3 žlice olja; 250 g mascarponeja; 250 ml sladke smetane; 1 vrečka želatine v prahu; 200 g bele čokolade; par žlic olja

Preverjen

Zbirke:božični recepti767 praznične sladice996 praznični recepti1282

jade

251.045 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
2 uri
5 (33)

Sestavine

Količina: 16 kosov📏 Mere·🌿 Začimbe

Biskvit:

5 jajc

5 žlic sladkorja

5 žlic moke (zvrhanih)

2 žlici čokolade v prahu

1 žlica kakava

5 žlic vode

3 žlice olja

pol žličke pecilnega praška

Preliv:

0,5 dl mleka

Krema:

200 g jedilne čokolade

150 g mlečne čokolade

3 žlice olja

250 g mascarponeja

250 ml sladke smetane

1 vrečka želatine v prahu

Glazura:

200 g bele čokolade

par žlic olja

Način za kuhanje

Postopek

1. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem, dodamo vodo in olje, moko s pecilnim praškom, kakavom in čokolado v prahu. Pečemo v pekaču velikosti 20 x 30 cm pri 180 stopinjah, približno 12 minut (preverimo z zobotrebcem). Pečeno testo prelijemo s pol dl mleka. Pustimo, da se ohladi.

2. Obe čokoladi in olje raztopimo in ohladimo do mlačnega.

3. Želatino namočimo v par žlicah vode (beri navodila na vrečki) in raztopimo (jaz raztopim v mikrovalovki). Smetano stepemo ne čisto do trdega. Dodamo mascarpone, na hitro premešamo. Potem v curku zlivamo notri želatino. Hitro premešamo. Ne mešamo predolgo, da se smetana ne sesiri. Počasi prilivamo čokolado in zmešamo (mešamo z mešalcem).

Kremo namažemo na ohlajeni biskvit in jo damo za 1 uro v hladilnik.

4. Raztopimo 200 g bele čokolade in par žlic olja, da dobimo lep, tekoč obliv. Malo počakamo in parkrat premešemo, da se ohladi do mlačnega. Prelijemo pecivo in ohladimo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Preden pecivo režemo, ga damo za pol urice na sobno temperaturo. Režemo z ostrim, dolgim nožem, ki ga za vsak rez prelijemo z vročo vodo in obrišemo (po nasvetu Stane.r).

Predlogi za vino

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Belo

Rumeni muškat – verduc Quercus

Več predlogov

#božič #novo leto #rojstni dan

#pečenje

#sladice

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

stana.r

član od 20042909 sporočil

17.7.2007 ob 10:08

Tole pa tako dobro izgleda! Jade, zelo lepi slikici, da je okusno pa sploh ne dvomim :)

gianja

član od 2004203 sporočil

17.7.2007 ob 10:38

Pa res, to pa je božansko, vsaj zgleda tako. Bomo probali za vikend.

nektarina

član od 2006901 sporočil

17.7.2007 ob 11:16

vidim naslov in si mislim :zanimivo.

vidim kdo je dal recept in si mislim : super.

vidim slikico, sestavine in si mislim : probaj čimprej!

Finka

član od 2007106 sporočil

17.7.2007 ob 13:21 Vesel

hm...to je pa res za probat...itak se ne sme hujsat med dojenjem:):):)

jade

član od 20046303 sporočil

17.7.2007 ob 13:31 Zelo vesel

Finka pa še res je. Imamo vsaj izgovor a ne?

micogica

član od 2005209 sporočil

17.7.2007 ob 13:47

Jade, sem ravno razmišljala, kako pokuriš vse te kalorije s katerimi nam cediš sline...

MissLady

član od 2005811 sporočil

17.7.2007 ob 15:53 Zelo vesel

Ojoj!!! Jaz sem noseča, pa samo pogledam tako slikco in se že zredim :)))))) mmmm.. bravo jade! Ni vrag, da ne bom enkrat tole naredila.

tutifruti

član od 2005151 sporočil

17.7.2007 ob 15:53

Res super. Sedaj mi pa prosim povejte, kako to tako čudovito zrežete? Spečem, namažem, oblijem s čokolado in potem se mi vse podre, ko režem in na koncu izgleda- kot bi vsak košček mal obgrizla. Pa lepo in ne prevroče popoldne želim