o super, to bom hitro preizkusila, verjetno že kar jutri. poročam o rezultatu. lepa slikica
Bučni polpeti
primerni tudi za vegetarijance
Slike postopkov »
Slike gotovih jedi »
-
Zahtevnost
- 45 min
-
5
(69)
Oglas
Sestavine
Postopek
1. Bučke naribamo in posolimo. Pustimo jih stati 5 minut . Nato jih odcedimo.
2. Bučkam dodamo nasekljano čebulo in česen, skuto, sir, jajce, peteršilj, poper. Dobro premešamo, najbolje kar z roko.
3. Dodamo drobtine, toliko da masa ni premokra, da bomo lahko oblikovali polpete. Pustimo stati 10-15 minut .
4. Pečico ogrejemo na 200 stopinj. Z roko oblikujemo ploščate polpete in jih zlagamo na pekač. Pečemo jih cca. 20-30 minut oz. da lepo porumenijo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Postrežemo jih tople, na primer s krompirjevo solato.
Nasveti bralcev
- Bučke po soljenju temeljito ožmi, ne le odcedi jih skozi cedilo 4.
- Drobtine dodajaj postopoma in le toliko, da lahko oblikuješ polpete; prevelika količina lahko prevlada v okusu 5.
- Če je masa še premokra ali se polpeti razlezajo, dodaj malo drobtin ali zdroba 2.
- Za peko v pečici uporabi peki papir, da se polpeti ne primejo pekača 3.
- Za pripravo vnaprej raje zamrzni že pečene polpete, saj se surovi po odmrzovanju lahko razlezejo 2.
Pogosta vprašanja
- Ali lahko uporabim podolgovate bučke?
Da, recept se obnese tudi s podolgovatimi bučkami; posebej pomembno je, da jih dobro ožameš 4. - S čim lahko nadomestim drobtine?
Več ljudi je uporabilo ovsene kosmiče ali pšenični zdrob, ki se prav tako obneseta 5. - Ali lahko polpete spečem v ponvi?
Da, nekateri jih pripravijo v ponvi; po potrebi uporabi malo olja. V pečici pa jih lahko spečeš brez cvrtja 4. - Ali lahko zamrznem bučke ali že pripravljene polpete?
Naribane bučke lahko zamrzneš in jih pred uporabo odtališ ter odcediš. Zamrzovanje že pečenih polpetov se je izkazalo za zanesljivejše kot zamrzovanje surovih 5.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Oglas
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Oglas
Mnenja o receptu
Povzetek mnenj
Večina je bila nad bučnimi polpeti navdušena: pogosto so jih opisali kot okusne, preproste za pripravo in priročno lahke, ker se pečejo v pečici. Polpeti so bili všeč tudi otrokom in družinskim članom, ki sicer niso navdušeni nad bučkami, nekateri pa so jih postregli kot samostojno kosilo ali prilogo 6. Nekaj ljudem so se zdeli premehki, razlezli so se ali pa je bilo preveč čutiti drobtine oziroma česen, vendar so številni po prilagoditvah dosegli dober rezultat 5.
okusni polpetipeka v pečiciodcejanje bučkprilagodljive sestavinenadomestki drobtintekstura masezamrzovanje polpetov
Jaz pa v maso namesto moke v nasoljene in odcejene buške dam pšenični zdrob in 2 jajci, potem pustim stati 1 uro, da se zdrob napoji. V maso naribam posebno salamo in sir, obvezno pa ne sme manjkati drobnjak. Pa še bazilika, origano in začimbe po okusu.
Potem maso naložim na dlan in spretno to pomočim v krožnik z drobtinami. Saj ni težko, samo lahko pade vse skupaj v drobtine, tako, da je treba kar paziti. Stran z drobtinami dam v ponev, predno pa obrnem, pa še po vrhnji strani potresem malo drobtin. Res izgleda dobro in tudi je. Probajte.
Lp
član od 2007432 sporočil
Jaz sem danes naredila take bučne polpete na pizza pekaču in so prišle super. Preden sem jih položila v pekač, sem kroglice še enkrat obrnila v drobtinah, jih sploščila in položila na malo naoljen pekač z olivnim oljem. Potem pa počasi pekla na vsaki strani približno 15 minut, tako da se je naredila lepo zapečena skorjica.
