22. dec 2014 15:16
Ja izdelava panettoneta je res dolgotrajna, lahko povem iz prve roke. Tako kot z navadnim kruhom si je treba čas vzet. Sam delam v majhni butični pekarni kjer se še veliko da na kvaliteto kruha, se spoštuje čas ki je potreben za izdelavo le tega. Zelo pazimo tudi na sestavine in ne posegamo veliko po industrijskih preparatih. Na žalost take pekarne izumirajo, predvsem zaradi cene izdelkov. A tako pač je, tudi peka kruha je postala le ena izmed panog današnje ponorele industrije.
gobica10