Celiakija - skupinski nakup brezglutenske moke

22. feb 2014 10:42

Še biskvit: plain white, super...

22. feb 2014 23:15

Silver12, jaz bi pa recept za te plain white piškote prosim 

Sunny09

23. feb 2014 13:18

Piškoti:

250g moke

60g sladkorja v prahu

125g masla

120g sladke smetane

lupina 1 limone

1/4 pecilnega praška

30min počiva v hladilniku, pečemo na 180 stopinj, ko zarumenijo so pečeni

23. feb 2014 13:32

Kako lep biskvit in piškoti :) A je recept kot za navaden biskvit? Upam, da se naslednje naročilo čim prej sprovede, se mi že sline cedijo

27. feb 2014 13:51

silver12, hvala za vse fotografije, čudovite so! Naslednjemu naročilu se bom priključila tudi jaz.

4. mar 2014 17:17

Evo, sem se lotila izdelave brezglutenskih piškotov

V silver12-jev recept sem dodala še 2 jajca... piškoti so bili odlični!

5. mar 2014 18:43

Kar se tiče peke je super, samo pri kuhu pa nam ne uspe 100% tako kot bi moralo biti...

5. mar 2014 21:24

Silver12 ali delate samo iz bele moke? Jaz vedno mešam plain in brown...

6. mar 2014 7:31

Ja samo iz bele, vi mešate? Mi pečemo v pečici in ne kruhomatu, lahko napišete razmerje sestavin....

6. mar 2014 11:21

Zaenkrat še nisem pekla kruha iz te moke, sem pa delala testo za pico, pa je bil zelo dober... ne bi se dalo ugotoviti, da je bg moka..

Enkrat sem delala pol pol, drugič pa 1/4 brown , 3/4 plain... pride pa testo mehko in ga valjam/razvlečem kar direkt v pekaču..

Če bi pekla kruh, bi verjetno naredila tako: mešanica mok, kvas (vzhajan v mleku z žličko sladkorja), žlica al pa dve olja, sol, jajce, voda po potrebi. Testo bi naredila zelo mehko, takega, da se ga z rokami ne bi dalo oblikovati, nato bi ga pa samo stresla na pekač, pustila, da vzhaja, nato pa v pečico...

Kot sem že enkrat omenila, je mama enkrat spekla bg kruh in ga je naredila podobno, kot sem zgoraj napisala, vendar je bil njen še malo bolj tekoč, tako da ga je nalila v  pekač za kruh. Kruh je bil odličen, jedli smo ga tri dni, tudi oče, ki drugače prisega samo na beli kruh. Nič se ni drobil pa še mehek je bil.