Kako pripraviti golaž

29. sep 2014 19:29

Ivan Ivačič pravi, da je golaževa začimba česen, majaron in kumina.

lp

29. sep 2014 19:38

Vem, kakšen je golaž skuhan po šolskem receptu vendar jaz vedno dam na prepraženo meso malo naribanega korenja in gomolja zelene.

Ne vem kako ampak meni to paše.

Lp, Saša

29. sep 2014 19:47

A paprika ni začimba, ker je v njegovem receptu. 

No, jaz sem dodajala precejšnjo količino vina. 

29. sep 2014 20:23

No, dve žlici paprike verjetno smatra že kot živilo oz. normalno sestavino

lp

29. sep 2014 22:28

Ma ne, mamamia, navadno ravno mene moti, ko nekdo napiše: Vse ostalo je sh't, le moj golaž je najboljši. Meni je vseeno, samo da je dober, zato mi pa tudi takšna pisanja niso najbolj pri srcu. Ta članek je napisan pa ravno v tem stilu. Jaz sem začela kuhati po domačih kuharskih knjigah, zato mi je ta stara kuhinja pri srcu, ampak očitno še iz časa PRED vegeto :D 

30. sep 2014 8:08

Celo jaz kot zmerni privrženec vegete (včasih je pojem žličko kar tako, brez vsega, meni običajno sol pade kot nekaterim sladkor, tako vsaj kaže ...) je v golaž niti po naključju ne dam.

Čas pred vegeto pa sega v prva leta po drugi vojni, tam nekje po letu 1950 je prišla iz Podravke ta rumenkasta suhozelenjavna slana mešanica. Gospa, ki jo je izumila, je pred nekaj leti umrla, v domu starostnikov v Koprivnici. Zanimiva je njena življenjska zgodba.

http://hr.wikipedia.org/wiki/Zlata_Bartl