16. dec 2012 7:55
Ni vsaka čokolada za peko, zato pa le te tudi obstajajo. Dejstvo je, da se ti lahko zgodi ravno to kar se ti je, če čokolada ni primerna. še posebej se ti to zna zgodit z belo čokolado.
Čeprav zanjič mi je ratalo stopit belo Milka čokolado, da sem skupaj zlepla po dva piškotka, samo nisem dodajala kokosa, to je pa sploh usodna kombinacija, če ni prava čokolada, ker se vse skupaj še bolj zgosti.
Bela čokolada ima tudi drugačno temperaturo pri topljenju, in ta je nižja od temperature topljenja za mlečno ali temno,..
Zdej lahko rešiš tako, da daš v mes, ali temno čokolado, če jo imaš ( raje daj brez kokosa, ali pa ga dodaš manj, da ne bo pregosto), ali pa namažeš v mes z malo marmelade. Ne skrbi ne bo se preveč čutilo marmelade,..
Še lažje bi ti bilo pomagat, če bi vedli kakšne piškotke imaš oz kaj sta z mamo spekli. da bo pa npr okus tak kot mora bit, lahko še vedno navzven piškot namočiš še malo v belo čokolado in kar ročno mogoče posuješ ali povaljaš v kokos, če se seveda da, da bi bil piškot po videzu ok in pa, če še imaš kaj bele čokolade. Jaz sem Milko stopila kar v mikrovalovni in se je dalo, če večkrat jo moraš ven vzet pa premešat, pa pazit, da je ne zažgeš.
Katarina K
http://katarinaktorteprisalmoneli.blogspot.com/ http://katarinak.moj-album.com/