Kako shranim avokado

Zdravo!

Jeseni imam namen prinesti večje količine avokada iz Španije, pa me zanima kako naj ga spravim za ozimnico, da bi se čimbolje ohranil njegov okus in hranljivost. Zmiksam, narežem, zmrznem ...? Kakrš koli nasvet je zelo dobrodošel.

Ackopacko

8. avg 2012 18:55

Prvi problem z nečim tako občutljivim, kot je avokado, bo že transport... 

Meni se je najbolje obneslo zamrzovanje, cele sadeže ali polovice. Z malo moči (in previdnosti) se da tudi zamrznjenega prav dobro rezati po potrebi.

Če boš šla v zmiksano varianto, svetujem precej limone in potem seveda v skrinjo z njim.

To je odvisno sicer tudi od zrelosti, toda težko verjamem, da bo zdržal posebej dolgo, če ga ne boš res tako ali drugače zamrznila.

8. avg 2012 19:01

Pri nas prodajajo zamrznjen guacamole in je čisto dober. Drugače si zmrznjenega avokada ne predstavljam.

9. avg 2012 19:48

Hvala obema za odgovor! :) Na cel sadež pa sploh nisem pomislila.

"666" saj prinesla bom še bol trde, pa bodo v shrambi dozoreli do konca. Vendar so mi lansko leto skoraj na enkrat vsi postali mehki, tako da smo se potem basali z njimi. Tokrat jih bom vzela toliko kolikor jih gre v ruzak ;D in bi bilo škodami da bi mi doma propadli.

5. jun 2014 17:33

Pri nas v Gorici v Cool Houseu se prodajajo zamrznjene polovice avokada.

Lahko ga uporabljaš popolnoma enako kot svežega.

Borchi