23. jan 2015 16:58
Izraz graja je zelo lepo definiran v slovarju slovenskega knjižnega jezika, kjer so opisane vse možne variante in interpretacije, tako da ni treba, da v to posegata še hortikultura in kulinarika.
Nekaj se ti je pa sfecljalo pri sestavi solate. Ne more imeti ne 7 ne 19 % pepela, če pa ima med 91 in 95 procenti vode. Najbolj preprost račun se ti ne izide (kar preračunaj - ne gre skupaj). Nitrat v solati si pa čisto pozabil? Ali si ga raje izpustil? Tega je lahko veliko, zelo veliko, sploh, če je iz intenzivne pridelave (se meri v gramih na kilogram žive vage, ne suhe snovi! no, pa primerjaj to recimo z železom....). Saj ni treba razlagati, kaj delajo nitrati v hrani, ne? Malo več doslednosti ne bi škodilo, če hočeš komu koristiti.
Če imate radi solato in jo merite v velikih skledah - zunanje liste zavrzite, čimbolj velikodušno, sploh, če jo kupujete v marketih.
Sonja