3. jun 2009 19:42
Se strinjam s hedonistom... tiste mrežice so tudi za moje pojme skrajno nepraktične, le ena zadeva več za prati, pa še gor se rado prime. Hedonist je to prav živo opisal, sem se fajn nasmejala ob branju :) Bravo.
Jaz ribe pečem vedno na malem gašperčku, ki ga imam že kar nekaj let in se odlično spečejo. Kot so omenili že predhodniki, obračam le enkrat, razen v primeru debele ribe, ki jo pa raje spečem kar v pečici. Ribe pred peko osušim, nasolim in premažem s tanko plastjo olja. Osebno mi v nekaterih vrstah rib ustreza tudi, če dam na sredo vejico rožmarina.
Čas peke je odvisem od temperature, ki jo daje oglje. Odličen okus da oglje/žerjavica iz vinske trte. Predlagam, da pred obračanjem malce pokukaš, če je spodaj že pečeno, kot ti je pač všeč. Pri nas imajo eni radi zelo zapečene, drugi manj.
Pa veliko uspeha pri peki. Dober tek!
Anja