28. jun 2013 16:49
Berem, da vam bezgov sirup zavre. Tudi prijateljica mi je potarnala, da ji je steklenico z bezgovim sirupom razteplo v hladilniku!!
Nimam razlage, zakaj se to zgodi. Imam pa "srečo", da se mi ni še nikoli. Pri nas imamo kar "tovarno sirupa". Na leto ga spijemo preko 60 litrov. Letos sem ga naredila sicer samo 30. Pa bom pokrpala z višnjevim sirupom in breskovim sokom. Predlani sem ga pripravila 120 litrov. Kar dve leti je čisto pridno počakal v kleti. Res pa je: a) cvetove namočim v neprekuhani vodi, b) v precejeno tekočino stresem sladkor in segrejem tik do vrenja, c) dodam citronko in takoj natočim v tople steklenice.
Preverjeno! Okusno!
Pegasti