Kaj naredite, da se čebula razpusti?

11. feb 2009 13:02

Definitivno, se čebola razpusti, če dodamo na koncu praženja eno majhno žličko sede bikarbone.

LP

11. feb 2009 13:32

simond  jaz delam golaž z veliko količino čebule ali bi tudi tu lahko dodala žločko sode bikarbone in bi bil učinek isti seveda da se čebula razpusti

lp

-pika

11. feb 2009 15:10

22. apr 2024 14:45

Sem probala z sodo in se res razpusti a ima hči zelo oster okus in ji ni všeč, ker pravi da jed spremeni okus

Bom poskusila prej posoliti pred praženjem in enkrat s pecilnim pa da vidim učinek. 
Dobro kuho želim vsem!

Sporočilo je spremenil(a) Karina76. dne 22. apr 2024 14:46

22. apr 2024 15:34

Čebulo na začetku posolim,  kasneje dodam vodo in jo podušim, da postane mehka, nato pa jo s paličnim mešalcem spremenim  v juise, šele nato dodam meso. Vendar za to potrebujem veliko časa.

22. apr 2024 16:04

Jaz sem samo enkrat dodala sodo bikarbono in mi ni bil všeč okus. Čebulo solim in jo dolgo pražim. Pokrito. Tudi jaz jo s paličnim zmiksam. Pride bolj gladka omaka. Seveda govorim o količini za gospodinjstvo. 

23. apr 2024 9:29

Da se čebula lepo razpusti pomaga tudi, da jo zalijete z malo radenske.

Lp

reza

23. apr 2024 15:01

Ni vsaka čebula enaka - najlepše se razpusti bela čebula (srebrnjak). Dam jo v hladno olje in takoj posolim in v glavnem lepo razpade med dušenjem. Če pa ne (dovolj), je pa pri roki palični mešalnik. Brat ima svojo tehniko, najprej jo zalije z vodo, počaka, da voda izpari, in potem doda olje in praži. Stvar okusa, to z vodo dobro deluje, je pa za moj okus nekam pacasto.

Sporočilo je spremenil(a) limnol dne 23. apr 2024 15:02