29. jan 2015 13:52
Jutri bom za bolj svečani dogodek med drugim pripravila tudi Rafaelo kroglice.
Kroglice bodo iz otroških piškotov in povaljane v kokosovi moki, ki jim bo dala belo barvo. V sredico bom dala manjšo kroglico iz marcipanove mase. Sem že večkrat delala in mi je všeč.
Tokrat želim, da gosta preseneti sredica rafaela, tako po barvi in predvsem po okusu. Zato bom surov marcipan zamesila z zeleno jedilno barvo (kontrast belini); dodala pa bi še kakšno začimbo, da bi sredica bila VAU!!!
Trenutno imam v mislih limonin sok, ker mislim, da bi kislina šla dobro zraven, samo ne vem, kako se bo obnašala marcipanova masa glede strukture. Ne sme biti pretrda, oziroma presušena.
Tisti, ki se bolje spoznate na to, mi lahko pomagate s kakšnim nasvetom in idejo za izboljšan okus?
Hvala vnaprej.
bršljanka