Kuhanje marmelade- nujno

30. sep 2009 15:26

že skoraj deseletje kuham marmelado iz različnih sadežev, letos sem skuhal marmelado iz moškatnih buč, potrebno je dodati precej limononega soka.Bezgovih grozdov, ki so povsem dozoreli približno 10% na količino ,dodamo kakšno jabolko,hruško,dodal sem tudi 15% grozdja rdečega,dodal 80dkg sladkorja na /kg in in sredstvo za žiliranje(želin) vrečko na 2kg sadja. še nikoli nisem imel pokvarjene marmelade in vedno upoabljam že uporabljene zamaške za steklenice,nalivam pa zmiraj vrelo marmelado in jo takoj zaprem. agojko1