Zamrzovanje prepražene čebule

Pred leti smo imeli višek olupljene čebule in ker nismo vedeli kam z njo, smo jo spražili in zamrznili v primernih porcijah. Bila je dobra, porabili smo jo brez težav. Lp skrzolin

Pražene čebule ni potrebno zamrzovati. V kolikor jo pražiš, v večji količini olja ali masti, do zlatorjave barve, jo s penovko pobereš iz maščobe, malo odcediš in hladno pospraviš v kozarce ali vrečke. Takšno je moč najti na policah bolje založenih trgovinah.Zastekljeno čebulo pa z maščobo vred daš v primerno posodo in v hladilniku bo vzdržala vsaj teden dni. ati zlati

Praženo čebulo sem poskusno shranila v kozarec, pa je v kleti po ca dveh mesecih začela plesniti. Če je nimaš veliko, je kar obstojna. Preostalo količino sem nadevala v vrečke, potlačila na debelino ca 1cm in zamrznila. Ploščo sem po potrebi lomila.

LP, V.

Sporočilo je spremenil(a) VilmaS dne 25. jul 2008 10:10:27

Se lepo obnese! Jaz sem imela lani veliko cebule in ko je zacela letos pomladi delati poganjke sem jo preprazila in zamrznila v majhnih kolicinah za enkratno uporabo. Odlicna je za cebulno juho, pa minestre, tudi navadna goveja juha ima z zlicko prazene cebule lepso barvo in okus. Pa se kje se porabi, skratka dobra resitev. Lp lucka

Jaz sem imela pred leti problem z gnitjem doma pridelane čebule. Kar je bilo še možno porabiti sem prepražila in zamrznila v pekačih na tanko, te zamrznjene plošče sem nato dala v vrečke in lomila kose glede na potrebe. Prepraženo zamrznjeno čebulo sem uporabila, enako kot da sem jo ravnokar prepražila. Sedaj občasno prepražim večjo količino čebule, kateri dodam domačo vegeto, ohladim in shranim v kozarčku v hladilniku. Uporabno je kakšen teden, primerno pa za omake, juhe, skratna za marsikatero jed na žlico. Upam, da sem komu pomagala. lp lipa1