Vložen korenček

Jaz vlagam korenje,samo ne v slanico,temveč v blagi kis.Korenje operem,ostrgam,naražem na kolobarčke,skuham do mehkega.Ko je kuhan ga odcedim,ter stresem v posodo,kjer je mešanica ,voda,kis še tam prevrem in hop v kozarček,kamor dam čajno žličko soli in sladkorja.To korenje potem uporebljamo za francosko solato,ali pa ga sperem pod vročo vodo in dam v kakšno zelenjavno juho.Na ta način se mi korenje ne pokvari,sem ravno včeraj gledala,da ga imam še ogromno od lani,zato bo letos romal v skrinjo v malih vrečkah,ki jih prej vakumsko zaprem. kuharca37

a maš idejo kako bi se v slanico dalo vložit?

pojdi na portal in pod rurbiko kuhanje imaš 3 postavke:recepti ,knjige,nasveti.Klikni pod rubriko nasveti ,odprla se ti bo stran z nasveti in pod vprašanje pečene paprike sprašuje ena članica tudi o shranjevanju korenja v slanici.Postopek je opisan vendar količine soli niso navedene.Lahko pa ti sama zastaviš vprašanje. kuharca37

Tudi jaz korenje dajem v slanico na enak način, samo ne dam ga dunstat v lonec na pritisk, ampak v pečico. Soli pa verjetno ne piše, ker ima vsak svoj okus in se naredi slano po okusu. Korenje pa jaz samo na po skuham, ker mi je drugače premehko. Kyara

Ni ravno vprašanje za korenje v slanici pa vendar. Temo bom izkoristila za vprašanje o vloženem korenčku iz baze. Tudi tam sem postavila vprašanje pa nisem še dobila odgovora, vendar bi to rada naredila danes zato še tukaj prosim za pomoč. Zanima me, če olje umešamo skupaj z ostalimi sestavinami, ali ga dodamo na koncu preden zapremo kozarce. In še eno vprašanje, ali zaprte kozarce potem še kaj skuhamo. Že vnaprej hvala za odgovor. špelči

Spet se obračam na vas in sicer mi prosim pomagajte najti oz. kje piše ali se je mogoče že katera srečala z mojim problemom. Že drugo leto sem vlagala kupljen korenček v slanico, ker želim podobnega okusa, kot v trgovini vložen z grahom in sicer sem ga narezala na kolesca, naložila v kozarce in prelila z vrelo zmesjo konzervansa + malo soli in sladkorja. Pa mi je ves zavrel (grozno smrdi) in romal v smeti. Enako se mi je lani zgodilo prvo krat,(delala brez konzervansa), na kar je v drugo z konzerv. uspel- bil zelo dober, obstojen. Letos pa se je kljub konzervansu pokvaril, pa me zelo zanima, kaj je bilo narobe narejeno- čisto sem razočarana in obupana nad vsakim vlaganjem. Brez zamere in hvala v naprej. jaša