Priprava peciva za zamrzovanje

jesen  
član od 2004410 sporočil
18. maj 2005 11:35ogledi: 10.979odgovori: 10

Potrebujem vaš nasvet:

Kako vi pripravite pecivo,ki ga nameravate zamrznit?Ali je napr.breskvice,jurčke,figaro razne piškote bolje zamrznit čisto končane ali jih pelijete s čokolado potem ko se odtalijo.Rabim večjo količino peciva pa bi ga dala v skrinjo kakšne 3 tedne prej kot ga potrebujemo.Na tem forumu se zve prav vse in ni vrag,da se ne bi našel kdo,ki mi bo znal svetovati.Nj še povem,da manjše ostanke peciva večkrat pospravim v skrinjo ampak tokrat gre za večje količine.

jesen

terlikar 1  
član od 2005995 sporočil
18. maj 2005 11:42
Jaz ponavadi zamrznem končni izdelek.Samo pazi da boš tiste reči ki so oblite z čokolado odtajala na sobni temperaturi ali še bolje v hladilniku,da se čokolada ne zmehča preveč.LP Bernarda
Dragička  
član od 20039310 sporočil
18. maj 2005 12:13
Vse kar si naštela odlično preživi v skrinji, v skrinjo se da končni izdelek. Stvari, ki so prelite s čokolado pa... čokolada, ko se odtali, ni lepo svetla - je motna. Zato bi mogoče bilo dobro, da preliješ s čokolado potem, ko boš odtalla - pred uporabo. Pozdravček!
mimika  
član od 20022107 sporočil
23. jan 2006 9:10
mene pa zanima, katero pecivo je najbolj ustrezno za zamrzovanje. Saj veste, gradnja, pa je treba kakšno stvar naprej pripraviti, ker potem ni časa. mimika
marelica  
član od 20051398 sporočil
23. jan 2006 9:45
Potica se obnese zelo dobro, biskviti (če delam torto in mi ostane biskvit), drobno pecivo (piškoti vseh vrst) in rulada. Gibanica (nepečena), ko pa jo potrebujete, jo daste pečt. Super se obnese v naprej pripravljena pica, kar sicer ni pecivo. Poleg tega tudi krofi in kvašeni flancati. Kar se mi zdi najbolj pomembno pri zamrzovanju je, da je pecivo v skrinji, kjer ni zamrznjene paprike, fižola,... takih stvari, ki imajo zelo močan vonj oziroma okus. marelica
mimika  
član od 20022107 sporočil
23. jan 2006 10:32
Marelica, nam odtajana potica ni dobra. Kdaj jo daš zmrznit? mimika
Simona84  
član od 20053036 sporočil
23. jan 2006 10:42
Mimika- jaz dam potico zamrznit popolnoma ohlajeno in v primeru, da je sploh kaj ostane. Res pa je, da pečemo samo t.i. "nočno potico", ampak mislim, da s pravo orehovo ne more biti drugače. Samo zavijem jo v aluminijasto folijo in vzamem ven, kadar nam "zapaše". LP Lep dan vam želim
tjas  
član od 20032436 sporočil
23. jan 2006 10:58
Jaz zamrznem tudid orehove štruklje. Ko jih odtajam, jih samo še narežem, popečem na maslu v ponvi ali pa kar v grill toasterju. Nihče še ni posumil, da bi bili zmrznjeni. Tudi potico vseh vrst zmrzujem - pehtranovo, orehovo, lešnikovo, jabolčno. Slednja je edina, ki mi odtaljena ni več enaka kot sveža. Shranjujem jih pa zavite v srebrno folijo ali pa v vrečke za zmrzovanje. Lp, tjas
maji  
član od 2005126 sporočil
23. jan 2006 11:06
Pri nas damo zamrznjeno potico vedno segret v pečico, pride zelo dobra in hrustljava. Pozdrav, maji
Reca  
član od 20043814 sporočil
23. jan 2006 13:51
Meni pa odmrznjeno pecivo nikakor ne gre dol. Tole drobno pecivo ki ga omenja Jesen lepo preživi toliko časa tudi v pravi posodi, če je shranjeno v nepreveč toplem prostoru. Jaz sem namreč samo 1x zamrznila breskvice in ko sem jih odtajala, so bile čisto mehke, kot recimo biskvitno testo. Sicer je pa to stvar okusa in nekateri imajo to raje. lp Vesna Vesna Milek Recko
marelica  
član od 20051398 sporočil
24. jan 2006 10:00
mimika, ko se potica ohladi, odvisno kdaj jo pečem, jo razdelim po vrečkah in v skrinjo. Ko jo damo v skrinjo naj bo "sveža". Štruklje pa zavijemo nekuhane v alufolijo in ko ji potrebujemo jih skuhamo. lp, marelica

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


✕
Pogoji sodelovanja v nagradni igri
✕
Več o nagradni igri
✕
Več o potekli nagradni igri
✕
O pokrovitelju nagradne igre

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecjohana
MOJ vrtrimljanka
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti
↑