Živjo!
Zanima me, kakšno imate mnenje o uporabi želatine pri kuhanju - ali je škodljiva, zadnje čase beremo razno o škodljivih straneh emulgatorjev, pa me zanima, če želatina tudi vsebuje kakšne škodljive e-je.
Hvala za nasvete....
Želatina
član od 2004321 sporočil
član od 20015205 sporočil
Draga Sloncica,
glede na to, koliko zelatine pojes v kremi ali na torti ali kjerkoli pac ze, ti gotovo ne bo skodila. Kaj vsebuje, preberi na embalazi. E-ji morajo biti navedeni, ce so dodani, prav tako barvila (npr. v rdecem prelivu za torte) itd. Ce hoces biti zelo bio, posici zelatino iz alg.
Dober tek!
Sonja
član od 20022740 sporočil
Ne, zelatina ne vsebuje nobenih E-jev, iz preprostega razloga ker je sama deklarirana kot E441.
LP,R.
član od 20043814 sporočil
Če samo pomislim iz ćesa jo delajo?!... NE HVALA!!!
lp
Vesna Milek Recko
član od 20041264 sporočil
Vesna zopet nekaj veš kar nam je neznano. Sama želatine ne uporabljam in jo niti ne znam. Kreme za peciva delam pač brez nje. Kaj je v vseh kupljenih tortah v kremi želatina?
Lumpica
član od 20043814 sporočil
Želatino pridobivajo iz želodcev mladih govedi. Saj dokler ne veš ne boli. Včasih je tako bolje.
lp
Vesna Milek Recko
član od 20031501 sporočil
Meni pa je znano da iz govejega kostnega mozga.
Vesna Leben
član od 20041264 sporočil
V spominu nekje zadaj imam, da se iz mladih telečjih želodčkov pridobiva sirišče, ki se ga uporablja pri izdelavi sira. Vsaj včasih je bilo tako. Vem, da je bil grozen problem priti do te zadeve.
Lumpica
član od 20011431 sporočil
Ja zelatina je iz govejega kostnega mozga. Pozor zelatina je tudi v vecini bonbonckov-tudi v blazno popularnih HARIBO!!!!
ANJA
član od 2002167 sporočil
Jaz osebno ne vem za govej kostni mozeg, sem pa vprašala na Dr. Oetker iz česa delajo oni želatino in so mi odgovorili, da iz nekih delov svinjine.
polona mohorič
član od 20043814 sporočil
Skratka želatina je živalskega izvora in za povrh še iz takih ćudnih stvari!??
lp
Vesna Milek Recko
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.