Zeleni čaj kot sestavina

Kot je elaphus rekla v sosednji temi, z veeliko truda  sem našla recept na naši strani: http://www.kulinarika.net/recepti/5902/sladice/muffini-

Potem se ti bodo lističi zatikali za zobe, drugače pa po moje ni omejitev. Lističi nikakor niso strupeni.

lp

mislim da ima Martha S. na svoji spletni strani tudi piskote iz zelenga caja.

Imam v spominu sladoled iz zelenega čaja.

Jaz sem že pekla piškote z zelenim čajem (matcho). Okus je bil v redu.

Nekje sem videla recept za panna cotto z zelenim čajem. Čaj preliješ z vročo smetano, pustiš pet minut, odstraniš lističe in naprej delaš panno cotto s to zeleno smetano!

Japonski zeleni caj Matcha je namenjen ravno kuhanju, saj je cisto zmlet v prah. Lahko se ga da direktno v testo za kolace, mufine, piskote... Jaz sem ga dodala tudi npr. v sladkorno glazuro za lunice in v njem povaljala kroglice iz bele cokolade,...

nekaj receptov je na strani:

http://cookingwithjapanesegreentea.blogspot.com/

Enkrat sem jedla fantastičen tiramisu s čajem - piškoti so bili namesto v kavo namočeni v čaj, potresen je bil pa z Matcha čajem. Z njim so nam postregli v restavraciji italijanskega hotela, ki je bil namenjen predvsem japonskim gostom. Zelo mi je bil všeč, zanimiv italo-japonski fusion, še bolj kot okus izgled, ga pa sama nisem še nikoli pripravljala.

nekaj receptov:

  http://cd1.edb.hkedcity.net/cd/itil/lxp/Projects/Team_007

  http://bossacafez.blogspot.com/2009/08/macha-tiramisu.html

  http://www.couleursduthe.ch/catalog/index.php?main_page=m

  http://recipeswithtea.com/tea-braised-chicken/

  http://www.bostontea.com/index.cfm/cookingwithtea.html

No se mi zdi skoraj škoda uporabljati Matcho za kuhanje? Vsaj meni no. Po mojem mnenju, če že želiš uporabiti zelen čaj v kuhi, ga v tekočino dodaj pač malo več kot ponavadi za pit, samo ne namakaj ga predolgo! Potem pa to tekočino uporabi.

Haj,

hvala vsem za odgovore, mi je zelo všeč ideja za muffine. Bodo v kratkem na vrsti.