Medenjaki sestre vendeline

Doma imam 3 njene knjige. Ti javim popoldan, ko se vrnem iz službe (če ti ne bo kdo že prej). Pozdrav, Janja Janja Zorko

15 dag medu 30 dag masla 2 jajci 15 dag sladkorja v prahu 50 dag moke 1 žlička sode bikarbone za noževo konico cimeta in nageljnovih žbic Premaz: 1 beljak, 7 dag sladkorja v prahu Med segrejemo na 50°, nato ohladimo. Maslo penasto umešamo, izmenjaje in postopno dodajamo jajci, sladkor in med. Nato zmešamo moko s sodo in dišavo. Zamesimo testo, pustimo počivati pol ure, oblikujemo kroglice in jih polagamo na malo namazan pekač. Pečemo 10 minut pri 170°. Še tople povaljamo v mešanici sladkorja in beljaka. (sode ne smemo zamenjati s pecilnim praškom) Upam, da si tega potrebovala. lp, Janja

30 dag masla ? Marta

Yes, Janja, TISOČKRAT HVALA!!

Da, Marta, 30 dag masla.

Sinoči sem zamesila testo za medenjake po zgornjem receptu, vendar ne tako kot piše tukaj, pač pa tako, kot se zamesi na primer linške piškote. Torej brez stepanja in podobno. Testo zaenkrat še počiva na hladnem. A mislite, da bodo medenjaki kljub temu dobri oziroma v čem se bodo razlikovali od zgornjih?

Kvečjemu bi lahko bili malo trši, ampak še vedno užitni:) Veri

Zadnjič sem brala recept za medenjake na Med.over.net, pa punce pravijo, da so v recept sestre Vendeline dodale tudi mleko, ker pridejo tako bolj mehki. Preizkusila sem ga z mlekom vred in res so bili medenjaki kar lepo mehki. Suzana

se pravi preizkušeno? nina

Hojla, ja tole z mlekom je bil moj nakljucni izum, ki je zares vzgal! :) Res, pIna, medenjaki so mehki in zelooo dobri, jih imam se nekaj v skatli pa so se vedno mehki (pekla sem jih pred Bozicem, iz dvojne mase, ampak je prislo zelo veliko). Imam recept z vsemi opombami in spremembami - ce zeli ti ga lahko posljem na email. Vsekakor jih priporocam!! :) LP Zala