Verjetno je v današnjih časih najbolj enostavno jajca zamrznit,tako kot je napisala marjja.V mojem otroštvu,ki sem ga preživljala na kmetiji,pa je mama višek jajc naložila v vedro in jih zalila z gašenim apnom.Jajca so se obdržala dolgo v zimo,saj takrat kokoši niso nesle.Nekaj jih je položila tudi v pšenico,ki jo je hranila v prostoru,kjer ni zmrzovalo in je služila za krmo živalim.Spomnim se,da sem morala sredi zime izbrskati jajčka iz pšenice in jih odnesti v kuhinjo,kjer je mama potem iz njih delala rezance.
Majdina
.
