Mehiške tortilje

Koruzne tortilje, pšenične tortilje??? Kakšen nadev???

Za prvo silo http://www.enaplus.com/1plus/kuhinja/receptHTML.asp? http://splet.enaplus.com/kuhinja/recept.asp?id_recept= http://www.enaplus.com/1plus/kuhinja/recept.asp?id_r http://www.mojtrener.com/novica1.asp?id_nov=213

Loni hvala! Na enaplus sem že gledala in je kar nekaj zanimivih stvari. mojtrener - super recept - po približno takšnem sem jih naredila zadnjič jaz, le da sem tortilje kupila in jih samo pogrela. No, predvsem me zanima, kakšne nadeve uporabljate za pšenične tortilje - mesni, zelenjavni, sirov - na kakšen način ga pripravite in kaj vse daste noter. Lp Rebeka

Hej! mene pa zanima, kako delate tortilje - pšenične, koruzne,..... Vedno kadar jih delam, jih kot prvo že tako zelo težko razvaljam, tudi med folijo in da o valjanju na navadni deski sploh ne govorim, nato pa ko jih spečem, so tako trde, da sploh ugriznit ne morem. Prosim pomgajte mi, da ne bom vedno odvisna od tistih kupljenih peklensko dragih! LP Zala

Živjo! Pišem prvič, preberem pa marsikaj. Tudi meni ni uspelo testo za tortilje, čisto trdo, lomljivo, za v smeti, delala pa sem po receptu iz Kulinarike za koruzne tortilje. Me pa še nekaj zanima, zelene olive sem pasterizirala v slanici, ali mistlite da bodo ful grenke oz.kaj lahko še storim da ne bi bile, potem pa me zanima še vlaganje črnih oliv v slanico. Hvala vsem lep pozdrav Ketti KATRCA11

Pečene tortilje se zmehčajo, če jih med peko hranite v segreti pečici (kot palačinke). Ziva

Živa, a jih ti sama pečeš? Če jih, a nam lahko zaupaš recept (čim bolj točen ;) LP Zala

Imam recept za pripravo tortilj z maščobo in dodatkom pecilnega praška -po tem receptu so super -bom ga še danes napisala . LP Marta

Če se ne motim, se več receptov na to temo (tudi moj) nahaja pri receptu med "eksotičnimi jedmi", pod "mehiški fajitas". Prosim preverite, trenutno se mi namreč zelo mudi! Ziva

No po tem receptu delam tortilje 15 dak pšenične moke ,15 dak koruzne moke ,9 žlic olja ,15 žlic tople vode ,1 žlička soli ,1 mala žlička pecilnega praška .Dobro zgnetemo v testo.Razdelimo na 12-15 hlebčkov- odvisno kako velike hočete oziroma v kakšni posodi jih boste pekli ,najboljša je litoželezna ponev -pečemo brez maščobe .Hranim jih v topli pečici pokrite ,lahko pa jih takoj prepognemo, napolnimo z nadevom in takoj pojemo, ali jih pa sproti nadevate in zlagate v pekač, polijete z kislo smetano, ki ste jo malo posolili in popoprali ,med smetano lahko date tudi rdeč fižol -probajte ne bo vam žal . Marta