Pira

Jaz jo včasih naredim kot "rižoto" (oz. bolje rečeno PIROTO , dam jo v skutin narastek, jem jo za zajtrk, kuhano v mleku... LP, Staša

Kaj pa pšenica, poznate kaksen recept? LP, Kolma

Piro lahko skuhate, ji dodate na kocke narezan sir in šunko, solite, dodate kis in olje in ponudite kot solato. Lahko ji dodate še papriko, čebulo, kumarice ipd. Lahko jo pripravite z jurčki, na čebuli popraženim jurčkom dodate kuhano piro, začinite in dodajte malo sl. smetane. Lep pozdrav! Anja

Kolma, pira je tudi pšenica, njena prednost je v tem, da se hitro skuha. Običajno pšenico morate namakati čez noč, pa še potem kuhati 1 uro ipd. Sicer pa je uporaba enaka. Moja pšenica (kuham v loncu na pritisk 40 minut) oz. pira (20 min v običajnem loncu): na olivnem olju prepražim na kolute narezan velik por. Nato stresem na olje zrnje in na kocke ali kolute narezan korenček, mešam eno minuto. Začinim s sojino omako, poprom, sladko papriko, rožmarinom in timijanom, dolijem trikratno količino zelenjavne juhe (manj pri že namočeni pšenici) in pokrito počasi vrem. Fini dodatek je pest suhih gobic. Po potrebi se voda dolije oz. na koncu odkrito izpari. Če juha ali sojina omaka nista dali dovolj soli, dosolim na koncu.

Jaz sem zadnjič delala musako s pšenico. Isti postopek, samo, da sem zmanjšala količino mletega mesa in mu vmešala kuhano pšenico. Je bilo prav dobro, prijetno je zahrustalo med zobmi. Čau, Loni