Breskov sok

Za približno 12l soka: 4kg očiščenih breskev 1-2kg sladkorja (odvisno, koliko sladek sok želite) 2-3 citronske kisline (40-60g) Breskve kuhamo v 1l vode 15 minut in spasiramo s paličnim mešalnikom (ali kakim drugim). V 7l vode dodamo sladkor, prevremo, dodamo spasirane breskve, citronko in vremo še 20 minut. Polnimo v tople steklenice in zapremo. skrzolin

Pred leti ko sem imela večjo količino breskev sem enkrat skuhala sok iz njih. Pomagala sem si z receptom za Frutek. Tam je v receptu 2,5 kg jabolk in 1/2 kg korenčka, 6 l vode 1 kg sladkorja in citronka. Jaz sem jabolka zamenjala za breskve, korenček pa za jabolka. Breskve in jabolka sem skuhala, zmiksala v multipraktiku, dodala vodo in sladkor, zavrela, dodala citronko in vroče ( vrelo ) nalila v steklenice zaprla in počasi ohlajala. Količino vode in sladkor sem jaz dodajala po občutku med dolivanjem vode čežani iz breskev sem sok poskušala. Sok je bil dober, kako dolgo obstojen bi bil pa ne morem povedati, ker ga je hitro zmanjkalo. lp dzoana

Delam tako kot skrzolin s tem da dodam še 2 kg rdečega korenčka ga skuham in spasiram potem zmešam z breskvami,citronko,sladkorjem in vrem še 20 min. Nalijem v steklenice ter zaprem. Tak sok drži tudi do 2 let (smo eno steklenico spregledali ) drugače soka vedno prehitro zamanjka . lp maserka

V zvezi z receptom, ki sem ga navedla zgoraj, želim pojasniti še sledeče. Originalen recept, ki sem ga podedovala od prijateljice je namesto breskev vseboval 3kg jabolk in 1kg korenja (jabolka kuhamo 20 minut, korenje 30 minut). Tako narejen sok mi je bil všeč, pa sem ga na željo otrok priredila še za drugo sadje. In se je obneslo. skrzolin Sporočilo je spremenil(a) skrzolin dne 07. avg 2008 12:44:41 Sporočilo je spremenil(a) skrzolin dne 07. avg 2008 12:44:59

Hvala vsem, bom poročala kako mi je šlo od rok!

Tako, sok je lepo spravljen v steklenicah. Ker sem imela samo breskve, sem delala po receptu od Skrzolin in je res dober. Mi ga je pa prišlo dobrih 10 litrov.

Skrzolin, odličen recept! Morala bi ga objaviti v bazi.

ema82

Naredila danes, poskusimo jutri :)

Lopatka

Sok je res dober, vendar presladek. Naslednjo rundo bom poskusila brez sladkorja ali z manj sladkorja. A morda kdo ve, kako se obnese brez sladkorja?

Jabolčni se nam super obdrži in ne dodamo popolnoma ničesar.

 

Hvala.

Lopatka