Čičerka

Ste prepričani, da jih ni? No, v bistvu je le eden http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1423 Jernej - Urednik Kulinarične Slovenije

Jaz jo uporabljam v mešanih solatah, enolončnicah, zelo dobra je pa skuhana in potem popečena.Slišala sem pa tudi za en namaz, humus se mu reče, bom probala dobiti recept. lp Kaja

Čičerika je ena glavnih sestavin Arabske kuhinje. V teh državah ga uporabljajo kot glavno sestavino falafl to je arabski vege hamburger. Zadeva je zelo dobra, sestavlja se pa iz različno pripravljene zelenjave, kruha in falafl krogljic. Zraven lahko uporabiš še humus omako, ki pa po mojem okusu ni najboljša. Imam recepte, pošljem jih popldne. Barbara Cuzak

Ena zanimiva solata: V skledo naložimo najprej kuhan nebrušen (rdeč ali rjav) riž, nato enako količino kuhane čičerike, na kockice narezan paradižnik, skuše iz konzerve in malo nasekljanih oliv. Potresemo s svežimi zelišči, prelijemo z olivnim oljem in pokapamo z limono. Meni ta solata še najbolj ustreza, če je riž še malo topel .

Kremna juha iz čičerike Čičeriko namočimo čez noč in jo kuhamo v ne preveliki količini vode toliko časa, da je res mehka. Vodo solimo ali dodamo zelenjavno kocko. Ko je kuhana, jo spasiramo ali pretlačimo z vilico in po potrebi dodamo malo vode. Na maslu segrejemo svež nasekljan rožmarin in ga vmešamo v juho. Dodamo še testenine, ki smo jih skuhali posebej, najbolj primerne so drobne cevčice (ups, se ne spomnim, kako se imenujejo ). Ko hočem biti prijazna do srca in ožilja, namesto masla uporabim olivno olje. Sporočilo je spremenil(a) lucija dne 08. jul 2002 22:39:00

Najlepse se vam zahvaljujem za vse te odgovore. Jernej: oprosti, res sem slepa, v iskalnik pa sem vpisala cicerka namesto cicerika. Jozica Stensak

Jožica! Za nič se ni treba opravičevati. V Slovarju slovenskega knjižnega jezika piše "čičerka". LP Loni

HUMUS - hladna omaka 4-6 oseb 1 skodelico čičerike(čez noč namočimo) skuhamo v 4 sk. vode in 1 žlički soda bikerbone, skuhano čičeriko (nekaj jo pustimo za okras) zmeljemo, med miksanjem pa dodamo 5 jedilnih žlic limoninega soka, 2 "zoba" česna, 3 žlice olivnega olja, 3 žlice Tehina, sol po okusu in potrebi, pol žličke popra. Okrasimo s preostalo čičeriko, olivnim oljem, mleto rdečo papriko in peteršiljem. Tako pripravljajo z Izraelu Humus. Dober tek ! Barbara Cuzak