Garam masala

Indijska dišavna mešanica, podobna curryju, z zelo aromatičnim okusom. Včasih je pekoča. Vsebuje cimet, nageljnove žbice, kardamom, črno kumino in ščepec muškatnega cveta. Dišave so popražene. V kašmirskem garam masalu je tudi poper.